Finca Allende Marure 2020

Miguel Ángel de Gregorio es un viticultor apasionado y uno de los enólogos más innovadores de nuestro país. Desde que fundó Finca Allende en 1995, su recorrido ha sido impresionante, elaborando grandes tintos en Rioja como Aurus y Calvario. Con el tiempo ha ganado en sabiduría y sus vinos blancos también han dado un paso gigantesco.

Hace años compró una viña plantada en 1947 que tenía tempranillo y algo de uva blanca. Lo que inicialmente creyó que era viura –habitual en casi todas las viñas viejas de la zona– resultó ser garnacha blanca, una rareza en la Rioja Alta. Decidió vinificarla por separado y le pareció una maravilla.

Marure es un vino enormemente escaso: tan solo una barrica al año. Se vendimia a mano con muchísimo cuidado, porque hay que salvar cada racimo. El prensado es muy suave, en una prensa manual de palanca, “de las de toda la vida”. Fermenta en una barrica y en damajuanas, donde permanece con sus lías durante 4 meses. Una vez se retiran las lías, continua la crianza durante más de dos años en barrica nueva de roble francés.

“Es un vino muy singular, que encontré sin buscarlo y que, como todo lo que es único, tiene un lado mágico. Marure es muchas cosas, pero sobre todo es un juego de explorar lo inexplorado y eso está en el ADN de Allende. Allende significa más allá, siempre”, nos cuenta Miguel Ángel de Gregorio.