Mi cesta
image
Alta Vista Estate Premium Torrontés 2022
18,95 €
main product photo

Alta Vista Estate Premium Torrontés 2022

SKU:
140521
Elaborador:
Alta Vista
Color:
Blanco
País:
Argentina
Formato:
75 cl
DO / Zona:
Mendoza
Grado alcohólico:
13
Variedad:
Torrontés
18,95 €
Disponible

El Alta Vista Estate Premium Torrontés 2022 destaca por su elaboración exclusiva con la variedad Torrontés, emblemática de Argentina. Procedente de Mendoza, esta añada refleja el carácter aromático y fresco típico de esta uva blanca.

En nariz, despliega intensos aromas florales y frutales que recuerdan a jazmín, durazno y cítricos. En boca, se muestra equilibrado y vibrante, con una textura ligera y una acidez refrescante que sostiene un final limpio y persistente.

facebook twitter
Bodega Alta Vista
Jean Michel Arcaute, enólogo fundador de la bodega en 1997, se asoció con la familia d’Aulan de Château Sansonnet (Saint-Émilion) y Château Dereszla (Tokaji) en 1999. Después de la muerte de Jean Michel Arcaute en junio de 2001, la familia d’Aulan se hizo cargo de la bodega y se marcó el objetivo de seguir elaborando vinos premium buscando terruños de primera calidad. La bodega, ubicada en Chacras de Coria (sur de Mendoza), es una bodega histórica ya que no ha dejado de funcionar durante un siglo, aunque últimamente ha sido restaurada y se ha modernizado con la última tecnología enológica.
Alta Vista posee cinco viñedos, cuatro de ellos situados en Mendoza (Luján de Cuyo y Valle de Uco) y la quinta en Salta (Cafayate), actualmente en plantación. En Mendoza tiene un total de 189 hectáreas distribuidas en cuatro viñedos: Alizarine Vineyard, Serenade Vineyard, Albaneve Vineyard y Temis Vineyard. Alizarine Vineyard está situada en Las Compuertas (Luján de Cuyo) a 1.050 metros sobre el nivel del mar; 22 hectáreas plantadas con malbec de 60 años. Serenade Vineyard está situada en Alto Agrelo (Luján de Cuyo) y dispone de 79 hectáreas plantadas con malbec, cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, tempranillo y bonarda. Albaneve Vineyard, situada en Vistaflores (Valle de Uco), cuenta con 67 hectáreas a 1.100 metros sobre el nivel del mar, plantadas con malbec, cabernet sauvignon, merlot, syrah y chardonnay. Temis Vineyard está emplazada en Altos del Cepillo (Valle de Uco) donde se extiende en 21 hectáreas plantadas con malbec de 60 años, cabernet sauvingon y tempranillo.
Las 40 hectáreas de la viña de Cafayate, situadas entre los 2.000 y los 2.300 metros sobre el nivel del mar, entrarán en producción en los próximos años, ampliando así la superficie y la diversidad de terruños. En cada viñedo tienen definido un “terroir management” específico, que es el conjunto de prácticas vitícolas diseñadas para cada parcela y/o terruño. Estas labores combinan la técnica y el conocimiento profundo de la viña que les permite realizar prácticas agrícolas adaptadas a cada suelo, gracias a la existencia de terruños bien individualizados en cada viñedo. Dos de los puntos más importantes en esta planificación son el tipo de poda y el riego. En cuanto al tipo de poda, utilizan el sistema de Guyot doble para las viñas viejas de Alizarine, Serenade, Albaneve y Temis Vineyards, ya que permite que la planta autorregule su energía vital según el número de brotes a desarrollar. Para las cepas jóvenes (Albaneve Vineyard) usan el sistema de Cordón Pitoneado, que facilita la formación, disminuye los costes de poda y atado, permite una maduración uniforme de la uva y la mecanización tanto de poda como de vendimia.
En cuanto al riego, utilizan el sistema de riego por goteo –con una eficiencia del 90%– que permite ahorrar agua y aplicar fertilización, y el sistema de riego por gravitación, con una menor eficiencia (alrededor del 50%) pero que es ideal para combatir la filoxera y los nemátodos (gusanos microscópicos de unos 0,2 mm que se introducen en las raíces para alimentarse de ellas) que se ahogan al saturar de agua el suelo. El primero de los métodos está instalado en Albaneve Vineyard desde el principio de la plantación, en cambio, el segundo se utiliza en el caso de viñas viejas en las que la instalación del riego por goteo es más difícil (como en el caso de Alizarine, Serenade y Temis Vineyard). La bodega es una de las pioneras de la zona por el hecho de introducir la mesa de selección, que permitió conseguir vinos de excelente calidad, incluso en añadas difíciles.
En la recepción disponen de una doble cinta de selección para racimos y granos, 52 depósitos pequeños de 118 hl de capacidad y 16 mini depósitos de 52 hl de hormigón recubiertos con resina epoxi que permiten realizar un seguimiento exhaustivo de las parcelas, unas vinificaciones precisas, una buena relación superficie/volumen y una buena inercia térmica. También disponen de 29 depósitos de acero inoxidable de 140 hl de capacidad con sistema de control de temperatura. Todas las barricas de crianza –de roble francés y americano– se sitúan en una cava subterránea en la que se dan las condiciones ideales de temperatura y humedad para el correcto envejecimiento de los vinos. Entre los vinos que elabora la bodega, destaca su gamma alta denominada Alto, a la que le siguen los Single Vineyard, Terroir Selection, Atemporal, Premium, Rose y Finca Monte Lindo. También tienen una línea de producción de aceite de oliva.
Más Información

Productos similares

Verifica tu edad
Debes tener al menos 18 años para comprar y disfrutar de nuestros vinos, destilados y productos gourmet. Al continuar confirmas que eres mayor de edad.