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Nuestra tradicional lista de Grandes Vinos del año es una colección de botellas excepcionales y muy especiales disfrutadas con grandes personas. Vinos que destacan por su grandeza indiscutible. Compartidos en restaurantes, en las bodegas, en la viña, en casas particulares o en Vila Viniteca. Muchas gracias por tanta generosidad. ESPUMOSOS Salon Blanc de Blancs 2008 (Magnum), Champagne Recaredo Turó d'en...

SINERGIA: CELEBRANDO EL LEGADO DE ELBULLI A principios de noviembre de 2023, cenando con Ferran Adrià, me hablaba de su último proyecto relacionado con los chefs más creativos de la historia. Destacó a Rasmus Munk de Alchemist, con el que su hermano Albert Adrià iba a hacer un “cuatro manos” a principios de febrero, que yo supuse que sería en...

Quim Vila ha recomendado una selección de vinos para disfrutar estas Fiestas en el programa de radio El Món a RAC1 con Jordi Basté. En el estudio han probado Laurel Blanco 2023. Laurel Blanco 2023. DOQ Priorat. Garnacha blanca, chenin blanc y viognier. PVP: 54,50€Daphne Glorian nació en París, se crio en Suiza y llegó al Priorat en 1989. ESCUDELLA...

El 12 de noviembre presentamos el nuevo catálogo Vila Viniteca 2025 en el local ESklandestino de Barcelona. Esta edición es muy especial para nosotros, ya que Ferran Adrià ha ilustrado las cubiertas y, con una generosidad indescriptible, ha realizado una intervención inédita en las páginas interiores. Ferran Adrià ofrece una profunda reflexión sobre la comida y la bebida, explorando los orígenes de...

ESCÚCHALO AQUÍ ESPUMOSOS Glissade Brut Nature. Cava. Macabeo, xarel·lo, parellada. PVP: 10,90€Uno de los magníficos cavas que Manel y Carlos Martínez elaboran en Sant Sadurní d'Anoia. Macabeo, xarel·lo y parellada. Tiene un perfil fresco y seductor. J.M. Ferret Guasch Brut Nature Reserva 2021. Cava.  Xarel·lo, macabeu, parellada. PVP: 12,95€Josep Maria Ferret Guash fundó la bodega en 1997 en Alt Penedès...

"Empiezo a considerar la naturaleza en su pureza original y a comprender que la expresión suprema del arte es la simplicidad". Albrecht Dürer "Soy un viajero en el desierto solitario - No es nada especial - Puedo soportar el viento - Puedo soportar la sed - Y el sol - Sé cómo avanzar y caminar - Hasta el ocaso...