Nuestra tradicional lista de Grandes Vinos del año es una colección de botellas excepcionales y muy especiales disfrutadas con grandes personas. Vinos que destacan por su grandeza indiscutible. Compartidos en restaurantes, en las bodegas, en la viña, en casas particulares o en Vila Viniteca. Muchas gracias por tanta generosidad. ESPUMOSOS Salon Blanc de Blancs 2008 (Magnum), Champagne Recaredo Turó d'en...
SINERGIA: CELEBRANDO EL LEGADO DE ELBULLI A principios de noviembre de 2023, cenando con Ferran Adrià, me hablaba de su último proyecto relacionado con los chefs más creativos de la historia. Destacó a Rasmus Munk de Alchemist, con el que su hermano Albert Adrià iba a hacer un “cuatro manos” a principios de febrero, que yo supuse que sería en...