Las mejores botellas de 2015

Se va el 2015 y permanecen en la memoria amigos y muchas botellas compartidas que nos han emocionado. La vertical del año… O quizás de la década. Una experiencia única en Château Latour. Poder degustar el mosaico de los diferentes lotes -por parcelas y variedades- que conformarán el Grand Vin de Château Latour de la cosecha 2015 es algo excepcional. Pero a la puesta del sol, a un grupo de 24 privilegiados, nos esperaba una cena elaborada por Bernard Pacaud de L’Ambroisie especialmente pensada para acompañar -con 17 añadas- los últimos 150 años de historia de Château Latour. Grand Vin de Château Latour 1865, 1909, 1917, 1919, 1924, 1925, 1928, 1929, 1937, 1940, 1945, 1948, 1949, 1955, 1959, 1961 y 1966 (Magnum). Una cata irrepetible. TINTOS De Alvaro: L’Ermita 2013 Valmira 2014 aún en barrica… De Peter: Pingus 1996 y 2012 El Vega Sicilia: Único Gran Reserva 1970 ¡Viva el Rioja Clásico!: Castillo Ygay Gran Reserva 1968 Marqués de Riscal Gran Reserva 1945 y 1947 La Rioja Alta 890 Gran Reserva 1981 Muga Prado Enea Gran Reserva 1981 López Heredia Viña Tondonia Gran Reserva 1954 y 1964 Y una cata de 38 añadas de Viña Real gracias a la generosidad de Víctor y Luis. Del Rhône: Unas cuantas botellas de Château Rayas El Cornas de Thierry Allemand de 1984 Jaboulet La Chapelle Hermitage 1973 y 1978 Chave Hermitage 1983 En Bourgogne: Trapet Latricières-Chambertin 2007 Trapet Chambertin 2009 Joseph Drouhin Chambolle-Musigny Les Amoureuses 1990 La Tâche 1989 Y La Romanée-Conti 1999 Del Languedoc: Domaine de La Grange des Pères 1994 y 2004 ¡Qué grande la Rive Droite de Bordeaux!: Château Cheval Blanc 1990 Château Lafleur 1988 Vieux Château Certan 1990 (Magnum) Y los Petrus 1971, 1975, 1982, 1988 y 1989. Y de la Rive Gauche… Un rarísimo Château Haut-Bailly Cru Exceptionnel Merlot 1998 de la bodega personal de Daniel. Y una cata en Vila Viniteca –aún no publicada– con 48 botellas de los mejores Grands Crus de Médoc y Pessac-Léognan.

BURBUJAS

Los cavas maduros y fuera de norma: Recaredo Enoteca Reserva Particular 1999 Turó d’en Mota 2001 Raventós i Blanc Manuel Raventós 2002 Gramona III Lustros 2007 Los Champagnes sobrenaturales: Salon 1971 (Magnum) Krug 1988 (Magnum) Alexandra Rosé 2004 (Magnum) Piper-Heidsieck 1969 (Magnum) Dom Perignon Rosé 1995 P2 Veuve Clicquot Rosé 1978

LOS BLANCOS

La Bourgogne : Raveneau Chablis 1er Cru Butteaux 1983 Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 1982 Morey-Blanc Hospices de Beaune Meursault-Genevrières 1er Cru Cuvée Baudot 2002 Domaine Valette Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly Vieilles Vignes 1998 Domaine d’Eugénie Bâtard-Montrachet 2013 Coche-Dury Meursault 1er Cru Perrières 2002 Le Montrachet : Joseph Drouhin Marquis de Laguiche 2008, 2010 y 2012 Domaine Leflaive 2005 Comtes Lafon 2008 Domaine de la Romanée-Conti 1987 Morey–Blanc 2002 y 2003 Ramonet 1998 Alsace: Trimbach Clos Ste Hune 1976 y 2002 Josmeyer Gewürztraminer Hengst 1979 Josmeyer Riesling Cuvée du Centenarie 1979 Marcel Deiss Altenberg 2007 Zind-Humbrecht Gewüztraminer Windsbuhl 2007 La Gran-Mini Appellation: Château Grillet 1990 La Loire: Dagueneau Astéroïde 2010 Domaine de l'Ecu Carpe Diem 2012 De Galicia: José Mª Fonseca 2007 Vila Viniteca Colección 75 Aniversario De Rioja: Mártires 2013 (Magnum) Castillo Ygay Blanco 1970 Cvne Corona Semi Dulce 1939 Del Priorat: Artigas Blanc 2014

DULCES, GENEROSOS Y GOLOSINAS

Niepoort Blanco 1865, decanted 2014 Niepoort Very Old Dry Boal JRT 1863 Madeira Niepoort Colheita 1900 Bott-Geyl Gewürztraminer Sonnenglanz v.t. 2011 Josmeyer Hengst sgn 2002 Trimbach Clos Ste. Hune Vendanges Tardives 1989 Château Gillette 1953 o 1955 Château d’Yquem 1990 - 1997 Château Dereszla Tokaji Eszencia 1947 y otra maravilla de 18... Telmo Rodríguez Old Mountain 2005 Toro Albalá PX Ginés Liébana 1910 Y del joven viticultor promesa Còsmic Essència 2014

Los Bellos Recuerdos

Con dos amigos y maestros La primera copa con Ramon en La Rambla Catalunya de Barcelona La última botella con Juli en Cala Montjoi   Quim Vila