chardonnay

JURA A mitad de camino entre Ginebra y Beaune (Borgoña) se encuentra el Jura, una histórica zona vitivinícola que en los últimos años vive una época dorada gracias a la gran demanda internacional. La familia Macle es la referencia. Después de 6 generaciones, Laurent sigue fiel a la tradición. Su Domaine Macle Côtes du Jura 2009 es chardonnay y savagnin. Color...

LLOPART Cultiva la viña desde 1385 y elabora cava desde 1887. ¡Casi nada! La familia Llopart es una de las referencias. A la constante búsqueda de la calidad y al espíritu artesanal se sumó a finales de los años 50 el impulso de Pere Llopart. Hoy, él y sus hijos son los artífices del éxito. Llopart Reserva Brut Nature es...

SOUTH AFRICA En 1975, Tim Hamilton Russell fundaba en la zona de Walker Bay, en el vall de Hemel-En-Aarde la primera bodega de la región. A tan sólo 3 km del Atlántico y del antiguo pueblo de pescadores de Hermanus -actual destino turístico para el surf y para el avistamiento de ballenas- las viñas se benefician del frío marítimo. Hoy...

LEROY Madame Lalou Bize-Leroy es uno de los personajes fundamentales en la historia de Borgoña. Sus vinos –deseados por medio mundo– irradian una energía que conmociona. Gran defensora y pionera en aplicar los principios de la biodinámica en Borgoña y una viticultura radical con rendimientos extremadamente bajos. De su Domaine, el vino inicial Leroy Bourgogne 2011 –elaborado con la “modesta”...

BLANC DE BLANCS La maison Delamotte fue fundada en 1760 en Le Mesnil Sur Oger, siendo una de las cinco más antiguas de La Champagne. Con el mismo espíritu y equipo que su vecino, el mítico Champagne Salon, comparte su especialidad por los Blanc de Blancs (elaborados únicamente con la uva blanca chardonnay) que ofrecen su versión más recta y...

BORGOÑA La familia Morey está presente en la Borgoña desde el s. XVI y desde 1793 en el mítico pueblo de Meursault. Sus grandes blancos son una referencia mundial. Pierre Morey –que actualmente codirige la bodega familiar de 11 ha con su hija Anne– ha vinificado los grandes terruños de Comtes Lafon y lideró el Domaine Leflaive de 1988 a...