elperiodico

  1. Dominical 27/07/2014 - Vega Sicilia Único Reserva Especial

    150 AÑOS Pocas botellas despiertan tanta admiración como Vega Sicilia. El mítico Ribera del Duero celebra este año su 150 Aniversario. A lo largo de su historia destacan tres personajes fundamentales, su fundador Eloy Lecanda, Jesús Anadón y Pablo Álvarez, que desde 1982 dedica su vida a conseguir que el gran nombre del vino español sea hoy un icono mundial. Vega...
  2. Dominical 20/07/2014 - Le Rosé de Antídoto 2013

    LE ROSÉ No és gaire habitual que per a un rosat s’utilitzin vinyes velles d’entre 80 i 100 anys. A Sòria, al poble de Miño de San Esteban, Bertrand Sourdais i David Hernando –dos joves intrèpids– han apostat per elaborar un de gran nivell. Le Rosé de Antídoto 2013 és un delicat suc de tinto fino, garnatxa i la blanca...
  3. Dominical 13/07/2014 - Pacalet Gevrey-Chambertin 1er Cru “Bel Air” 2011

    SIN SULFUROSO Después de trabajar como director durante 10 años en el Domaine Prieuré Roch –uno de los copropietarios de la Romanée Conti– Philippe Pacalet –sobrino de Marcel Lapierre, la estrella de Morgon– inició en 2001 su proyecto personal en Gevrey-Chambertin (Borgoña). Viticultura ecológica, vinificación con racimos enteros, fermentaciones con levaduras autóctonas y crianza sin añadir nada de sulfuroso y...
  4. Dominical 06/07/2014 - Georges Laval Cumières Premier Cru Brut Nature

    VIGNERON Vincent Laval es uno de los nuevos viticultores modélicos de la Champagne. Su padre Georges se inició en la cultura ecológica –una reza en la época– en el año 1971. En 1996 él cogió la dirección del mini “Domaine” familiar en Cumières, a 5 km de Épernay, en el corazón de la Champagne. ¡Sólo 2,5 hectáreas cultivadas con cuidado...
  5. Dominical 22/06/2014 - Sonrojo 2013

    PURA GARNACHA Refrescante y dinámica como los montajes escénicos de los Hermanos Oligor es la última entrega del rosado de La Calandria, Sonrojo 2013. Una garnacha con una nariz llena de fruta roja con pequeños matices cítricos y florales. En la boca es como una ola de frescor con un largo recuerdo de fresas y cerezas. Otro acierto más de Javier...
  6. Dominical 08/06/2014 - Abel Mendoza Jarrarte Joven 2013

    VITICULTOR En Abel Mendoza y su esposa Maite Fernández se concentran los atributos de un gran viticultor. Apego a su tierra, pasión por sus viñas, observación y sabiduría acumulada por la experiencia, respeto por la tradición y un amor desbocado por su trabajo. En 1989 etiquetaban su primer Jarrarte Maceración Carbónica, elaborado a partir de las 12 hectáreas que les...

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