LE ROSÉ No és gaire habitual que per a un rosat s’utilitzin vinyes velles d’entre 80 i 100 anys. A Sòria, al poble de Miño de San Esteban, Bertrand Sourdais i David Hernando –dos joves intrèpids– han apostat per elaborar un de gran nivell. Le Rosé de Antídoto 2013 és un delicat suc de tinto fino, garnatxa i la blanca...
ANTÍDOTO Bertrand Sourdais empezó a los 29 años elaborando vino en la bodega familiar Domaine de Pallus en Chinon (Loira). A finales del año 2000 seducido por el nuevo proyecto de Dominio de Atauta aterrizó en la Ribera del Duero soriana y perfiló algunos vinos mágicos hasta su marcha en 2010. Atrapado por la zona, inicia con Antídoto 2009 su...
