Por Sara Pérez Es un hecho innegable que los vinos de nuestro tiempo, los vinos actuales, modernos, los vinos del momento, han cambiado. Alrededor del mundo observamos un giro en la intención de los productores (y que podemos constatar en la expresión de los vinos) que ya han conseguido suficiente masa crítica para hablar de una nueva tendencia que se...
