Por Ferran Centelles La sociedad occidental actual se rige por unos parámetros en los que predomina la competitividad, el consumo y la economía. El mundo del vino no es ajeno a esta espiral competitiva, o si se prefiere y para suavizar la afirmación, los productores vitivinícolas se esfuerzan por elaborar el mejor vino y los consumidores quieren adquirir la mejor...
