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  1. Dominical 23/02/2014 - A Pita Cega 2011

    OURENSE A Pita Cega es un vino naíf, un juego de niños y un homenaje a las gallinas que trabajan la viña en libertad. ¿Cómo le iba a poner un nombre tan rimbombante como Pazo de Sabariz al vino, se exclama su propietaria Pilar Higuero Bisbe y Fabregues? Este blanco sorprendente procede de una finca de 4 ha en el...
  2. Dominical 03/02/2014 - Mas Doix 1902 Cosecha 2009

    CARIÑENA CENTENARIA Hace 15 años las familias Llagostera y Doix continuaban el camino iniciado por sus bisabuelos viticultores en Poboleda (Priorat) y elaboraban su primer Doix 1999. A la excelencia de las viñas históricas de cariñena y garnacha se añadía una gran dosis de talento para iniciar una nueva vía en Priorat, en un estilo maduro y opulento pero a...
  3. Dominical 26/01/2013 - Solabal Crianza 2010

    RIOJA ALAVESA Solabal nació en el año 1988 con la asociación de 12 viticultores decididos a elaborar su propio vino. El potencial eran 120 hectáreas de viñedo en el municipio de Ábalos y la intención comercializar buenos vinos jóvenes de maceración carbónica. En 1994 compraron las primeras barricas y empezaron a criar vino. Solabal Crianza 2010 es su última añada...
  4. Dominical 12/01/2014 - Las Umbrías 2011

    GREDOS Las Umbrías de Comando G es una de las garnachas más tenues y refinadas de la península. Brota en el Cerro de los Corzos en Rozas de Puerto Real, mirando al este y a 1.000 m de altura, en un terruño de granito sobre un pie de más de 60 años. Su jugo rosado normalmente es transparencia de rosas...
  5. Dominical 05/01/2014 - Toro Albalá Don PX Convento Selección 1946

    DIAMANTE NEGRO Fundada en 1844 en Aguilar de la Frontera a 50 km de Córdoba, Bodegas Toro Albalá es una de las mejores bodegas de Montilla-Moriles. Sus subterráneos concentran historia y atesoran vinos monumentales. Esencias de pedro ximénez elaboradas a partir de uvas blancas “pasificadas” y que con el paso de los años han ido adquiriendo sabiduría. Uno de sus...
  6. Algunos grandes momentos en restaurantes y casas de comida. Recordando el 2013.

    Arisugawa (Fukuoka). Por una cena sorprendente con gooya de Okinawa, watarigani de Saga y una sopa de setas de una gran finura y delicadeza.     Benoit Violier (Crissier). Un ágape de una precisión milimétrica con una becada y una selle de Chamois memorables acompañadas de Chave Hermitage 1999 y Château Haut-Brion 1988.     D'Berto (O Grove), el rey de los monstruos...
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