PALO CORTADO Bodegas William & Humbert es una de las referencias históricas del Marco de Jerez. En los últimos años y bajo la dirección de la joven Paola Medina, algunas de las botas más exclusivas y de limitadísima producción ven la luz embotelladas en pequeñas dosis en “sacas” únicas. Williams & Humbert Dos Cortados VOS es un Palo Cortado monumental...
Por Jesús Barquín El amontillado es mi favorito entre los vinos tradicionales andaluces sometidos a crianza oxidativa. Y no sólo mío. Hace poco me lanzaron la pregunta junto a Álvaro Girón y Eduardo Ojeda con ocasión del rodaje de El Misterio del Palo Cortado, el documental de José Luis López Linares. A pesar de que el contexto pesaba (en nuestras...
