Roger Coulon Brut Millésime Blanc de Noirs 2013

La familia Coulon lleva 9 generaciones cultivando sus viñedos en la Champagne en la zona de la Montagne de Reims. Actualmente, suman un total de 11 hectáreas, diseminadas en más de 100 pequeñas parcelas, en su mayor parte del pueblo de Vrigny –calificado como Premier Cru– y sus alrededores.

Roger Coulon Blanc de Noirs Brut Millésime 2013 está elaborado a partes iguales con pinot noir procedente de la parcela Limons, en Vrigny, y meunier de la parcela Linguets –con cepas plantadas en pie franco en 1959– en el pueblo de Gueux. Tras una larga crianza de 8 años en las cavas, en el degüelle se añadió un ligero “dosage” de 3 gramos por litro.

Un magnífico champagne de “vigneron”, perfecto para acompañar una “poularde en demi-deuil”. Producción limitada a 8.000 botellas.