Can Ràfols dels Caus Gran Caus Blanc 2023

Carlos Esteva, artífice de la bodega Can Ràfols dels Caus, revolucionó los vinos del Penedès y fue pionero en demostrar que la xarel·lo podía dar grandes vinos blancos más allá de que fuera una variedad imprescindible en la elaboración de espumosos.

Gran Caus Blanc se elabora desde los años 80 a partir de viñedos propios de la finca situada en el Massís del Garraf. El ensamblaje ha permanecido casi invariable durante los últimos años, como en este 2023: mayoritariamente xarel·lo, con chenin blanc y una pincelada de chardonnay.

Un blanco con una delicada expresión de fruta blanca madura como la manzana y fruta de hueso como el albaricoque, combinadas con aromas de hierbas mediterráneas. Sorprende por su textura en boca, en una fantástica combinación de untuosidad y frescura. Tiene un final calcáreo con recuerdos anisados.

Para disfrutar desde ahora y en los próximos 10 años.