Cacao criollo (90%) de genética ancestral recolectado y fermentado en la Finca La Rioja.
En el obrador de Casa Cacao, se selecciona a mano, se tuesta muy cuidadosamente, se descascarilla, se le añade azúcar de caña y manteca de cacao de origen orgánico y, después, se concha un mínimo de 48 h.
https://www.vilaviniteca.es/es/casa-cacao-chocolate-finca-la-rioja-mexico-75-el-celler-de-can-roca.html9762Casa Cacao Chocolate Finca la Rioja, México 75% (El Celler de Can Roca)https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v104474.jpg12.5instock12.511.36363536363600Casa Cacao000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v104474.jpg/Dulces y Chocolates/Casa Cacao/Gourmet/Dulces/Dulces y chocolate1664537554000CASA CACAO FINCA LA RIOJA, MEXICO 75%
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