Vinos

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  1. LUSTAU tintilla de rota 1_1 single cask 03_19

    Lustau Tintilla de Rota Single Cask. Saca 2019 (0,5 L)

    140,95 €

    Una rareza irrepetible, única y muy escasa. El tonel actual es la evolución de la Tintilla lanzada en 2001. Tras más de 17 años de crianza estática se han perdido más de 20 arrobas por evaporación, llevando al vino a una concentración excepcional. Tras la vendimia y antes de trasladar a la bodega, las uvas se sometieron al asoleo para que concentrasen sus azúcares. Una vez iniciada, la fermentación se paralizó para mantener azúcares de forma natural. Posteriormente inició la crianza en el sistema de Solera y Criaderas y desde 2001 este tonel ha mantenido una crianza estática. Hasta esta de 2019, solo una pequeña saca de este tonel se había realizado en Marzo de 2017.
    Vejez media: 27 años
    Producción: 204 botellas

    Elaborador: Lustau / Formato: 50 cl / País: España / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipo: Fortificado/Generoso / Color: Blanco / Variedad: Tintilla de Rota

    140,95 €
    845,70 €
  2. LUSTAU p_ cortado muy viejo 1_5 single cask 03_19

    Lustau Single Cask Palo Cortado del Tonel. Saca 2019 (0,5 L)

    59,25 €

    Lustau Single Cask Palo Cortado del Tonel. Saca 2019 tiene una edad media de 25 años y proviene de uno de los cinco toneles de la Bodega Los Arcos en Jerez que conforman la cantera de un Palo Cortado VORS. Un vino de gran estructura y complejidad con notas de frutos secos tostados, tabaco y cuero en nariz. La boca es untuosa y redonda, con una larga persistencia de los aromas de chocolate y madera. Una saca exclusiva para Vila Viniteca de la que solo se han elaborado 480 botellas. Disfrutar entre 12 y 14ºC con carnes curadas, alcachofas, así como platos especiados y de la cocina oriental.

    Vejez media: 25 años
    Producción: 480 botellas

    Elaborador: Lustau / Formato: 50 cl / País: España / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipo: Fortificado/Generoso / Color: Blanco / Variedad: Palomino Fino

    59,25 €
    355,50 €
  3. LUSTAU amontillado puerto 1_3 single cask 03_19

    Lustau Single Cask Amontillado del Puerto. Saca 2019 (0,5 L)

    38,75 €

    Sergio Martínez ha seleccionado una de las tres botas que conforman la solera de este Amontillado que se cría en El Puerto de Santa María. La crianza se ha desarrollado en una solera invertida con un doble objetivo: primero, que las notas de su crianza biológica como Fino se mantengan con una intensidad mayor a lo largo de su recorrido por las criaderas; y segundo, para que la solera, al estar alejada de la humedad del suelo, experimente un “estrés” hídrico que intensifique la concentración del vino.
    Vejez media: 25 años
    Producción: 480 botellas

    Elaborador: Lustau / Formato: 50 cl / País: España / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipo: Fortificado/Generoso / Color: Blanco / Variedad: Palomino Fino

    38,75 €
    232,50 €
  4. LUSTAU amontillado sanlucar 1_19 single cask 03_19

    Lustau Single Cask Amontillado de Sanlúcar. Saca 2019 (0,5 L)

    39,95 €

    Lustau Amontillado de Sanlúcar Single Cask. Saca 2019 (0,5 L) es una de las siete ediciones especiales elaboradas por Lustau en exclusiva para Vila Viniteca. Se ha criado durante 5 años en crianza biológica y 3 en crianza oxidativa, que le confieren intensos aromas salinos y de almendra conjugados con notas de vainilla, pan tostado y naranja que se alargan hasta el final del paladar. En boca es sedoso, amable y persistente. Un amontillado joven de Sanlúcar de Barrameda, que destaca por su finura y que será el compañero ideal de foie-gras, risotto de setas, tapas o parrilladas de verduras. 


    Vejez media: 8 años
    Producción: 480 botellas

    Elaborador: Lustau / Formato: 50 cl / País: España / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipo: Fortificado/Generoso / Color: Blanco / Variedad: Palomino Fino

    39,95 €
    239,70 €
  5. LUSTAU fino de jerez 1_10 single cask 03_19

    Lustau Single Cask Fino de Jerez. Saca 2019 (0,5 L)

    28,40 €

    Un tonel que durante 10 años nutrió la 2ª Criadera de Fino Jarana y que desde hace 6 años se ha mantenido en crianza estática. Las especiales condiciones de humedad y temperatura de bodega Las Cruces, donde este vino se cría con levaduras autóctonas, han permitido mantener un velo de flor compacto. En los dos últimos años este velo ha perdido vigor y densidad, favoreciendo una ligerísima oxidación.
    Vejez media: 8 años
    Producción: 480 botellas

    Elaborador: Lustau / Formato: 50 cl / País: España / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipo: Fortificado/Generoso / Color: Blanco / Variedad: Palomino Fino

    28,40 €
    170,40 €
  6. LUSTAU fino del puerto 1_8 single cask 03_19

    Lustau Single Cask Fino del Puerto. Saca 2019 (0,5 L)

    28,40 €

    Dentro del soleraje de Puerto Fino que se cría en la bodega El Drago, Sergio Martínez seleccionó 8 botas para conseguir un Fino con mayor estructura y complejidad. Las botas se encuentran en la zona de la bodega más húmeda y más expuesta a los vientos del Atlántico.
    Vejez media:  6 años
    Producción: 480 botellas

    Elaborador: Lustau / Formato: 50 cl / País: España / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipo: Fortificado/Generoso / Color: Blanco / Variedad: Palomino Fino

    28,40 €
    170,40 €
  7. LUSTAU manzanilla del bocoy 1_21 single cask 03_19

    Lustau Manzanilla del Bocoy Single Cask. Saca 2019 (0,5 L)

    28,40 €

    Una parte de la solera de Manzanilla Papirusa se cría en 21 bocoyes de 43 arrobas en la zona de la bodega más expuesta a las corrientes del Atlántico. Por la forma y capacidad del bocoy, el velo de flor imprime un carácter más floral y salino al vino.
    Vejez media: 5 años.
    Producción: 480 botellas.

    Elaborador: Lustau / Formato: 50 cl / País: España / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipo: Fortificado/Generoso / Color: Blanco / Variedad: Palomino Fino

    28,40 €
    170,40 €
  8. LUSTAU almacenista amontillado del castillo

    Lustau Amontillado del Castillo (0,5 L)

    23,35 €

    Lustau selecciona desde hace décadas unos vinos excepcionales de artesanos independientes para embotellarlos tal cual de sus soleras originales. Lustau Almacenista Amontillado del Castillo (0,5 L) es una selección de una solera de 38 botas con una vejez media de 19 años de Antonio Caballero y sobrinos. En El Puerto de Santa María, Don Antonio Caballero dirigía el negocio familiar, dedicado especialmente a la elaboración de brandy desde 1870. Enamorado de los vinos de Jerez, a finales del siglo XIX estableció unas pequeñas soleras para su consumo privado. Ya en la década de los 60, Luis Caballero Noguera trasladó las soleras más especiales a un enclave único, el Castillo de San Marcos, edificio emblemático en el centro histórico de El Puerto de Santa María. Un excepcional amontillado con aromas de avellanas, madera ahumada y una boca especiada, salina y de largo final. Fantástica copa con mojamas, salazones y frutos secos. 

    Elaborador: Lustau / Formato: 50 cl / País: España / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipo: Fortificado/Generoso / Color: Blanco / Variedad: Palomino Fino

    23,35 €
    140,10 €
  9. LUSTAU 3 en rama f_del puerto sta_maria 2018 50cl

    Lustau 3 En Rama Fino de El Puerto de Santa María. Saca 2018 (0,5 L)

    16,75 €

    Lustau 3 en Rama Fino de El Puerto de Santa María Saca 2018 (0,5 L) es uno de los tres vinos de la gama 3 en Rama que elabora Lustau en cada uno de los tres pueblos del Marco de Jerez, dando una apasionante visión de una misma uva criada en tres enclaves distintos. Gracias a las suaves condiciones que se dan en El Puerto de Santa María el velo de flor se desarrolla bajo unas condiciones excepcionales, otorgando al vino notas yodadas con un agradable amargor final en boca. Una versión más delicada y menos vertical que los finos de Jerez.

    Elaborador: Lustau / Formato: 50 cl / País: España / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipo: Fortificado/Generoso / Color: Blanco / Variedad: Palomino Fino

    16,75 €
    100,50 €
  10. LUSTAU 3 en rama f_del puerto sta_maria 2017 50cl

    3 En Rama Fino de El Puerto de Santa María. Saca 2017 (0,5 L)

    16,75 €

    Lustau 3 En Rama Fino de El Puerto de Santa María (0,5 L) es palomino criado bajo velo de flor en El Puerto de Santa María donde sus suaves condiciones climáticas permiten que esta se desarrolle bajo unas condiciones excepcionales. Se embotella en rama directamente de la bota sin clarificar ni filtrar, para que pueda mantener su estilo más genuino. Muy aromático con notas yodadas y fresco en boca con un agradable amargor.

    Elaborador: Lustau / Formato: 50 cl / País: España / Zona: Jerez-Xérès-Sherry / Tipo: Fortificado/Generoso / Color: Blanco / Variedad: Palomino Fino

    16,75 €
    100,50 €
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