Vinos

  1. TOMAS CUSINE 2007 75 aniversario

    Tomàs Cusiné 2007 Colección Vila Viniteca 75 aniversario

    105,00 €

    La del 2007 se puede definir, en términos generales, como una añada seca. El invierno empezó con frío y vientos propios de la estación, seguido por una primavera muy lluviosa con temperaturas cálidas; combinación perfecta para las enfermedades fúngicas, sobre todo el mildiu, que pese a su presión, se frenó su avance gracias a las medidas de prevención, a la altitud de la finca y a una buena ventilación. El verano se presentó muy seco y caluroso, provocando una rápida maduración de las uvas. La vendimia se avanzó en todas las variedades, aunque las más tardías –como el cabernet sauvignon, la garnacha y la cariñena– se vendimiaron pasadas las lluvias de octubre. Elaborado con uvas de su finca en El Vilosell. Ensamblaje de 60% syrah de la parcela Pedrinya, 35% garnacha de Moret y 5% cabernet sauvignon de Comabarra. La primera variedad en vendimiarse fue el syrah (el 2 de octubre), seguida de la garnacha (el 22 de octubre) y acabando por el cabernet sauvignon (el 25 de octubre). Se realizó un despalillado manual y una premaceración durante 18 horas a 5ºC. La fermentación alcohólica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés durante 15 días, con pigeage diario y con temperatura controlada entre 15 y 24ºC. Tras la fermentación se realizó una maceración postfermentativa durante 10 días y la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. La crianza fue en barricas de dos años de roble francés de grano fino del centro de Francia durante 19 meses y con varios trasiegos.
    Tomàs Cusiné 2007 destapa todo el potencial del mejor paraje de El Vilosell. Una botella en la seducción. Con una nariz cárnica, cacao, chocolate y bastante torrefacto. El hilo sigue en la boca con una buena textura, la fruta y un final y posgusto también de chocolate. Desde el embotellado y mes a mes, se va creciendo. El mejor vino de Tomàs Cusiné.

    Elaborador: Tomàs Cusiné / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Costers del Segre / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah / Grado alcohólico: 14,5

    105,00 €