Cena Louis Jadot en The Serras con la cocina de Marc Gascons (Barcelona, 29/05/2019)

Cena Louis Jadot en The Serras con la cocina de Marc Gascons (Barcelona, 29/05/2019)

Disponibilidad: Producto no disponible

  • Detalles
    • Fecha: 29/5/2019
    • Hora: 20:00 horas
    • Lugar: Hotel The Serras. Passeig de Colom, 9, 08002 Barcelona
    • Ciudad: Barcelona
  • Descripción
    • El próximo 29 de mayo Nicolas Dupuis de la Maison Louis Jadot nos presentará sus magníficos vinos de Bourgogne en una cena excepcional elaborada especialmente para la ocasión por Marc Gascons en el Hotel The Serras.
      La Maison Louis Jadot, fundada en 1859, hoy en día controla 240 hectáreas de algunos de los Grands Crus y Premiers Crus más míticos y sus magníficos vinos se los disputan los mejores restaurantes y coleccionistas de todo el mundo.
      Marc Gascons es el chef del restaurante familiar Els Tinars –en Llagostera, Girona– que ostenta una estrella Michelin, y del restaurante L’Informal del Hotel The Serras.

      Vinos: 
      Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé 2016
      Louis Jadot Chablis 2017
      Louis Jadot Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret 2015
      Louis Jadot Meursault 1er Cru Blagny 2015
      Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2015
      Louis Jadot Hospices de Beaune, Beaune 1er Cru Guigone de Salins 2014
      Louis Jadot Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2016
      Louis Jadot Clos Vougeot Grand Cru 2015

      Menú:
      Sardina marinada con aceite de oliva virgen, tomate asado y albahaca
      Tartar de atún rojo, tomate asado, albahaca, amaranto, jengibre, soja y wasabi
      Coca roast beef de ternera aliñada con rúcula, parmesano y aceite de trufa negra
      ****
      Bogavante a la brasa, papada melosa, parmentier ahumada y ajo rustido
      ****
      Pesca del día según mercado a la brasa, pil pil ligero, calçots, verduritas y piparras
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      Espalda de cabrito a la brasa, cuscús de coliflor, verduritas y aceite de hierbas
      ****
      Cremoso de chocolate con pan, aceite de oliva virgen, flor de sal y compota de frutos rojos

      Para cualquier consulta puedes contactar con eshop@vilaviniteca.es

  • Condiciones generales
    • Grupos de aproximadamente 15 personas. Plazas limitadas.
      Las reservas se harán por riguroso orden de inscripción y quedarán confirmadas al realizarse el pago.
      En caso de anulación de la reserva, el importe de la cata solo se retornará si se avisa 2 días antes de la fecha de la cata.
      Por situaciones imprevistas alguno de los vinos se podría sustituir por otro del mismo valor y características.
      Todas las catas se realizan con copas Riedel de diferentes tipos.