Château Cos Labory 2017

Château Cos Labory 2017

#AVAN17


Grand Cru Classé. 18 hectáreas propiedad de François Audoy desde 1959. El ensamblaje está formado por un 57% cabernet sauvignon, un 38% merlot y un 5% petit verdot vendimiados entre el 18 de septiembre y el 2 de octubre, con unos rendimientos de 55 hl/ha. Vinificaron a baja temperatura para preservar la fruta y no extraer los taninos astringentes. La crianza se está realizando durante 16 meses en barricas de roble nuevas en un 50%. Analíticamente tiene un grado alcohólico de 13,1º, un pH de 3,73 y un IPT de 68. En nariz contiene una buena carga de fruta roja madura en equilibrio con notas de hierbas y rafia. La boca es voluminosa, carnosa y con un buen peso. Un estilo más musculoso que otros vinos de Saint-Estèphe en esta añada.