Raíz

Tertre Roteboeuf es una propiedad perteneciente de la familia Mitjavile, situada en un magnífico emplazamiento, en el municipio de Saint-Laurent-des-Combes, a pocos kilómetros al sureste de Saint-Émilion. Consta de un château construido en 1730, con la arquitectura característica de una casa de campo del siglo XVIII, a los pies de la cual se extiende un viñedo de 5,7 ha. A finales de la década de 1970, François Mitjavile tomó las riendas del Château du Tertre –o Le Tertre, como se conocía la finca que su mujer Emilie Gilard había heredado de su padre– y lo rebautizó añadiendo el nombre de un lieu-dit donde se encuentra el viñedo: Roteboeuf, que en francés antiguo, indicaba la dificultad con la que los bueyes subían el cerro. Posteriormente, en 1994, eliminó la palabra château de sus etiquetas. Sus hijos Loulou y Nina estuvieron involucrados en la bodega durante unos años, hasta emprender el vuelo en otros proyectos. En la actualidad, Henri, el menor de los hermanos, es quien se ocupa del viñedo y de las vinificaciones, manteniendo el estilo que caracteriza a esta casa. Las parcelas, plantadas con un 85% de merlot y un 15% de cabernet franc de una edad media de 40 años, están dispuestas en forma de anfiteatro en laderas de arcilla y piedra caliza orientadas al sur y sureste. El terroir es un poco más fresco que la mayoría de zonas de Saint-Émilion y las cepas estan formadas en cordón, muy cerca del suelo. Normalmente es uno de los últimos en la región en terminar la vendimia. Elaboran un único vino, manteniendo los rendimientos muy bajos, para obtener mayor concentración. Mitjavile, una persona reflexiva y ajena a las modas, concede mucha importancia a la complejidad aromática y la sensualidad de la textura. Intenta vendimiar lo más tarde posible, buscando lo que él denomina “la degradación suntuosa de los taninos”. Sus vinos tienen fama de aunar voluptuosidad y sedosidad, sin resultar pesados. Són vinos concebidos para una gran guarda, ya que Mitjavile es amante de “la saveur de l’âge” (el sabor de la edad).