Cims de Porrera Clàssic 2017
Desde hace 20 años, los primos Adrià y Marc Pérez dirigen Cims de Porrera. Siguen fieles a los principios que impulsaron la creación de esta bodega en 1996: poner en valor los viñedos centenarios del municipio de Porrera (Priorat).
Cims de Porrera Classic 2017 está elaborado exclusivamente con cariñena de 6 fincas –¡con cepas de 90 a 110 años!– que pertenecen a los socios de la cooperativa. Están situadas en pronunciadas pendientes de pizarra y los rendimientos son muy escasos.
Adrià y Marc elaboran el tipo de vino que les gusta beber, con una larga crianza en barrica –y en esta añada por primera vez también en tina de cemento– seguida de un largo afinamiento en botella antes de salir al mercado. Un estilo clásico que ya se define desde el nombre.
Tan solo 7.020 botellas que valen más de lo que cuestan.
