Cointreau

Maison Cointreau, fundada en 1849 en Saint-Barthélemy-d'Anjou, cerca de Angers, es reconocida internacionalmente por su licor de naranja, elaborado bajo la dirección de Carole Quinton. La casa mantiene un enfoque riguroso en la selección de ingredientes y en la transparencia de su proceso, utilizando únicamente pieles de naranjas dulces y amargas cuidadosamente seleccionadas, junto con alcohol de remolacha de alta pureza.

La elaboración de Cointreau parte de un alcohol neutro de remolacha al 96% vol., al que se añaden pieles de naranjas rehidratadas, agua y azúcar. La destilación se realiza en alambiques de columna de cobre, conservando únicamente el "corazón" del destilado para garantizar la máxima expresión aromática y gustativa. No se emplean colorantes ni aromas artificiales, y el producto final se embotella sin envejecimiento, conservando una graduación alcohólica del 40%.

En nariz, Cointreau despliega una intensidad cítrica precisa, con matices de piel de naranja fresca y un fondo ligeramente especiado. En boca, la entrada es limpia y equilibrada, con una textura sedosa y un desarrollo que alterna notas dulces y amargas, perfectamente integradas con el alcohol. El final es persistente, con un amargor elegante y un retrogusto prolongado. Por su pureza y estructura, se recomienda servir solo, con hielo o como elemento esencial en coctelería clásica, especialmente en cócteles como Margarita, Cosmopolitan o Sidecar.