Colet-Navazos Reserva Brut Nature 2020

Ecológico
SKU:
142894
Color:
Blanco
Elaborador:
Variedad:
Chardonnay
País:
España
DO / Zona:
Grado alcohólico:
11
Formato:
75 cl
35,80 €
Disponible

Colet Navazos Reserva Brut Nature 2020 es la última entrega del original Clàssic Penedès con rasgos jerezanos.

Colet Navazos es una feliz colaboración entre el enólogo Sergi Colet, elaborador de espumosos en su finca de Pacs del Penedès, y Equipo Navazos, que desde hace 20 años selecciona y embotella ediciones limitadas de soleras y botas únicas del Marco de Jerez.

Este espumoso se elaboró según el método tradicional exclusivamente con chardonnay, y realizó su crianza –que se prolongó durante más de 40 meses– en las cavas de Colet. En el momento del degüelle –septiembre de 2024–, se le añadió un licor de expedición elaborado con manzanilla pasada.

El más salino de los dos originales espumosos de Colet Navazos. Escasas 1.500 botellas.

Bodega Colet Navazos

En diciembre de 2005, nacía Equipo Navazos de la mano de un grupo de apasionados de los vinos de Jerez. Su filosofía era la de poner al alcance de los apasionados de este tipo de vinos algunas botellas que surgen de las muchas soleras y botas individuales que reposan en las mejores bodegas del Marco de Jerez y Montilla-Moriles. Equipo Navazos, además, empezó a colaborar con otros productores de distintas regiones del país y de fuera de España para elaborar vinos muy especiales, y hasta un brandy.
Una de sus colaboraciones es con la bodega Colet, dedicada exclusivamente a la elaboración de Clàssic Penedès (método tradicional) a partir de uvas propias de su finca familiar. El proyecto en común empezó en 2007 y desde entonces han embotellado espumosos de forma ininterrumpida. El vino base es monovarietal xarel·lo y el aporte sureño (generalmente Palos Cortados y Amontillados) se añade, en pequeña cantidad, en el momento del degüelle, que le confiere una sutil complejidad.

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