Bullipedia - Sapiens del Vino

El Sapiens del Vino es un proyecto de elBullifoundation en colaboración con Vila Viniteca.

Dirigido por Ferran Adrià y Ferran Centelles, en la redacción ha intervenido un equipo multidisciplinar que comprende investigadores científicos, sumilleres, cocineros, filósofos, historiadores y correctores estilísticos. Diferentes perfiles, bagajes y carismas con un entusiasmo común: el vino.

Una obra repartida en siete volúmenes que recoge los conocimientos necesarios para comprender el mundo del vino y el papel que juega en un contexto gastronómico.

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