Bullipedia - Sapiens del Vino
El Sapiens del Vino es un proyecto de elBullifoundation en colaboración con Vila Viniteca.
Dirigido por Ferran Adrià y Ferran Centelles, en la redacción ha intervenido un equipo multidisciplinar que comprende investigadores científicos, sumilleres, cocineros, filósofos, historiadores y correctores estilísticos. Diferentes perfiles, bagajes y carismas con un entusiasmo común: el vino.
Una obra repartida en siete volúmenes que recoge los conocimientos necesarios para comprender el mundo del vino y el papel que juega en un contexto gastronómico.