Comtes Lafon Volnay 1er Cru Clos Des Chenes 2018

90-92
Parker
Biodinámico
Ecológico
Color:
Tinto
País:
Francia
Formato:
75 cl
DO / Zona:
Borgoña
Grado alcohólico:
13
Variedad:
Pinot Noir
262,00 €
Disponible
Bodega Domaine des Comtes Lafon

Comtes Lafon es uno de los Domaines que elabora los vinos más finos, elegantes y señoriales en Meursault. La crítica internacional lo sitúa entre los mejores elaboradores de vinos blancos del mundo. El conocimiento y sorprendente talento de Dominique Lafon, junto a una excelente uva, han llevado la bodega a lo más alto. En 1978 Dominique estudió viticultura y enología en Beaune. Inició sus proyectos en 1980 y en las cuatro cosechas siguientes elaboró sus primeros vinos. Más tarde, en 1984, formó sociedad con su hermano Bruno reemplazando a su padre al frente del domaine y, poco a poco, sus vinos fueron adquiriendo prestigio. La infalible búsqueda por la mejor y mayor extracción de cualidades de la uva en el viñedo y unas vinificaciones apropiadas y estudiadas para obtener todo lo que se ha conseguido de la cepa los ha posicionado como un referente.

Domaine Comtes Lafon cuenta con 16,3 ha de una calidad extraordinaria. En Meursault Villages tienen 4 ha, en Volnay Santenots y Monthelie Premier Cru más de 3 ha y otras 0,33 ha en el mundialmente reputado Montrachet Grand Cru. El cultivo del viñedo se realiza sin aplicar ningún tipo de producto químico, sólo materia orgánica para aportar nutrientes a la planta. Únicamente utiliza las dosis mínimas de sulfuroso para garantizar la salubridad del vino. Este cambio de filosofía en el viñedo no se realizó bruscamente para evitar que las cepas y su relación calidad-rendimiento quedara afectada. El sistema de poda utilizado es el guyot simple y en el caso de las viñas viejas, el cordon royat. Replantaron los viñedos con clones de selecciones masales de cepas viejas, tanto en el chardonnay como en el pinot noir. El roble utilizado en la fermentación de los vinos blancos y la crianza de los tintos es francés de Allier y dels Vosgues. Para los Meursault Villages se utilizan barricas de un vino.

La rareza, pequeña producción y gran demanda mundial hace que sus vinos se encuentren entre los más buscados.

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