Álvaro Palacios

Les Terrasses 2020 es la nueva añada de uno de los vinos más emblemáticos e imprescindibles de Álvaro Palacios en el Priorat. Una selección de garnatxa, carinyena y una pequeña pincelada de variedades blancas, procedentes de viñas viejas, de entre 65 y 95 años, plantadas en laderas de pizarra de 8 municipios diferentes de la zona. La añada 2020 se muestra muy perfumada, con una sinfonía de frutos del bosque, violetas y hierbas mediterráneas. En boca es redondo, jugoso y fresco, con el inconfundible carácter de la llicorella. Puro placer.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot, Syrah / Grado alcohólico: 14,5

Les Aubaguetes 2020 es el otro vino de Gran Vinya Classificada de Álvaro en Priorat. Una preciosa viña de 1,79 ha plantada a principios del siglo XX en Bellmunt del Priorat, con orientación norte. Está elaborado con garnacha (70%), cariñena (27%) y uvas blancas (3%). Se vendimió el día 22 de septiembre, con rendimientos de 7,26 hl/ha y una producción de tan solo 1.733 botellas. La nariz destaca de nuevo por mayor presencia de frutas negras, anises y leves recuerdos minerales, de piedra. La boca está rellena de taninos apretados y sedosos que le aportan una grandísima textura y profundidad que auguran una grandísima guarda.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Otras variedades blancas / Grado alcohólico: 14,5

Les Aubaguetes 2020 es el otro vino de Gran Vinya Classificada de Álvaro en Priorat. Una preciosa viña de 1,79 ha plantada a principios del siglo XX en Bellmunt del Priorat, con orientación norte. Está elaborado con garnacha (70%), cariñena (27%) y uvas blancas (3%). Se vendimió el día 22 de septiembre, con rendimientos de 7,26 hl/ha y una producción de tan solo 1.733 botellas. La nariz destaca de nuevo por mayor presencia de frutas negras, anises y leves recuerdos minerales, de piedra. La boca está rellena de taninos apretados y sedosos que le aportan una grandísima textura y profundidad que auguran una grandísima guarda.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Otras variedades blancas / Grado alcohólico: 14,5

L’Ermita 2020 es una parcela de 1,44 hectáreas y calificada como Gran Vinya Classificada. Una clasificación que identifica y delimita viñedos del Priorat, plantados antes de 1945 o con una antigüedad superior a los 75 años con un 80% de variedades autóctonas (garnacha y cariñena). Se vendimió entre el 25 y el 29 de septiembre y el ensamblaje está formado mayoritariamente por garnacha (92%), un 7% de cariñena y un 1% de variedades blancas (garnacha blanca, macabeo y pedro ximénez). Se obtuvieron escasos rendimientos de 8,68 hl/ha que se han traducido en 1.660 botellas. De nariz intensa y profunda, aparecen las frutas negras y carnosas entremezcladas entre la sutil nota mineral. En la boca tiene un gran volumen y una textura apretada y sin huecos que se aferra a la lengua. Gran sedosidad y tanicidad acompañadas de una buena frescura, pero sin un atisbo de etéreo. Más terrenal, estructurado y mágico. Para disfrutar dentro de 15 años o más.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeu, Pedro Ximénez / Grado alcohólico: 14,5

L’Ermita 2020 es una parcela de 1,44 hectáreas y calificada como Gran Vinya Classificada. Una clasificación que identifica y delimita viñedos del Priorat, plantados antes de 1945 o con una antigüedad superior a los 75 años con un 80% de variedades autóctonas (garnacha y cariñena). Se vendimió entre el 25 y el 29 de septiembre y el ensamblaje está formado mayoritariamente por garnacha (92%), un 7% de cariñena y un 1% de variedades blancas (garnacha blanca, macabeo y pedro ximénez). Se obtuvieron escasos rendimientos de 8,68 hl/ha que se han traducido en 1.660 botellas. De nariz intensa y profunda, aparecen las frutas negras y carnosas entremezcladas entre la sutil nota mineral. En la boca tiene un gran volumen y una textura apretada y sin huecos que se aferra a la lengua. Gran sedosidad y tanicidad acompañadas de una buena frescura, pero sin un atisbo de etéreo. Más terrenal, estructurado y mágico. Para disfrutar dentro de 15 años o más.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeu, Picapoll / Grado alcohólico: 14,5

Ya disponible la nueva añada 2020 de Finca Dofí, el primer vino de Álvaro Palacios en el Priorat. Proviene de una Vinya Classificada que comprende los parajes de Camp d’en Piqué, Coll de Falset y La Baixada, en el pueblo de Gratallops, que suman un total de 16 hectáreas. El ensamblaje está formado por un 83% de garnacha, 12% de cariñena, 4% de picapoll y un 1% de variedades blancas como garnacha blanca y macabeo. 28.000 botellas de un Priorat complejo y sofisticado, con un fantástico equilibrio en boca, goloso y con un final muy largo. Imprescindible decantar.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeu, Picapoll / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 3 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeu, Picapoll / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 37,5 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeu, Picapoll / Grado alcohólico: 14,5

Con la 2020 se cumplen tres años desde que apareciera La Baixada, un gran vino de Vinya Classificada que proviene de una parcela de 1,3 ha plantadas a finales del siglo XX con orientación este. Elaborado exclusivamente con garnacha vendimiada en dos días, el 11 y el 12 de septiembre, con unos rendimientos de 11,92 hl/ha y una producción de 2.050 botellas. Tras el extraordinario e intenso color aparece una nariz profunda y espesa, más en la fruta negra que en la roja, delicado a la vez que contundente. La boca es potente, intensa, voluminosa y con mucha más estructura de lo habitual. Delicioso perfume final de flores. Una añada no tan inmediata, pero de larguísima guarda.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Garnacha / Grado alcohólico: 14,5

Con la 2020 se cumplen tres años desde que apareciera La Baixada, un gran vino de Vinya Classificada que proviene de una parcela de 1,3 ha plantadas a finales del siglo XX con orientación este. Elaborado exclusivamente con garnacha vendimiada en dos días, el 11 y el 12 de septiembre, con unos rendimientos de 11,92 hl/ha y una producción de 2.050 botellas. Tras el extraordinario e intenso color aparece una nariz profunda y espesa, más en la fruta negra que en la roja, delicado a la vez que contundente. La boca es potente, intensa, voluminosa y con mucha más estructura de lo habitual. Delicioso perfume final de flores. Una añada no tan inmediata, pero de larguísima guarda.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Garnacha / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 3 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Garnacha / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeu, Pedro Ximénez / Grado alcohólico: 14,5

Les Aubaguetes 2019 es el otro vino de Gran Vinya Classificada de Álvaro. Garnacha (74%), cariñena (25%) y variedades blancas plantadas a principios del siglo XX en Bellmunt del Priorat. Una preciosa parcela de 1,79 hectáreas con orientación norte, umbría y que siempre retiene frescura. En nariz destacan las notas de hierbas mediterráneas, frutas negras maduras y eucaliptus. En la boca es musculoso, voluminoso, con taninos sedosos y un ligero recuerdo terroso. Exclusivas 2.600 botellas.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo / Grado alcohólico: 14,5

La añada 2019 de L’Ermita se vendimió entre el 11 y el 14 de octubre. El ensamblaje está formado por un 73% de garnacha, un 26% de cariñena y un 1% de uvas blancas como la garnacha blanca, la macabeo y la pedro ximénez. Un L’Ermita de impacto que destaca por su precioso color, su profundidad frutal (ciruelas, arándanos, sandía, cereza…) y su precisión. La boca es elegante, jugosa y una deliciosa trama que te llega al cerebro. Fresco, cítrico y muy largo. Seguramente la mejor Ermita que hemos degustado a la avanzada.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez / Grado alcohólico: 14,5

Con la añada 2019 se cumplen ya 30 años de la llegada de Álvaro Palacios al Priorat. Madurez, sabiduría y concisión tanto en campo como en bodega. L’Ermita es su finca que hace tres años adquirió el título de Gran Vinya Classificada. Un paraje único con orientación norte, plantado con garnacha, cariñena y algunas variedades blancas. L’Ermita 2019 se vendimió entre el 11 y el 14 de octubre. Un L’Ermita de impacto que destaca por su profundidad y por su precisión. Una de las botellas indispensables de Álvaro Palacios en Priorat.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez / Grado alcohólico: 14,5

Finca Dofí 2019 comprende los parajes de Camp d’en Piqué, Coll de Falset y La Baixada que suman un total de 16 hectáreas. En esta añada está elaborado con las mismas variedades y proporciones que Gratallops y las tres partidas se vendimiaron entre el 16 y el 30 de septiembre. Se han obtenido unos rendimientos de 13,37 hl/ha que se han traducido en 28.500 botellas, una producción ligeramente inferior a 2018. En nariz está muy abierto y demostrativo con frambuesas, cerezas, piel de granada y regaliz. En la boca es jugoso, voluminoso, con carácter y un delicado postgusto de piedra. ¡Wow!

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Garnacha, Otras variedades blancas / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 3 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Garnacha, Otras variedades blancas

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Garnacha, Otras variedades blancas / Grado alcohólico: 14,5

El Vi de Vila Gratallops 2019 está elaborado con garnacha (87%), cariñena (12%) y variedades blancas (1%) como garnacha blanca, macabeo o pedro ximénez de nueve parajes diferentes, todos ellos pertenecientes al municipio de Gratallops. Los rendimientos han sido de 12,15 hl/ha, con una producción final de 17.600 botellas. Una añada tímida, con profundidad, frescura, longitud y un perfume magnífico de regaliz, cerezas y tomillo. Será grande.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 3 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo / Grado alcohólico: 14,5

Con la cosecha 2018, Álvaro Palacios nos presentó su nuevo vino de la parcela La Baixada. Una de las laderas más emblemáticas y vertiginosas del término de Gratallops plantada a finales del siglo XX con garnacha y, en las zonas más bajas, con algunas cepas de cariñena y variedades blancas. Un paraje que había formado parte del ensamblaje de Finca Dofí y del que tan solo se elaboraron 3.000 botellas. Uno de los nuevos grandes vinos de parcela de Álvaro Palacios en Priorat.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 37,5 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo / Grado alcohólico: 14,5

Les Aubaguetes es un viejo viñedo de 1,79 hectáreas plantado en 1901 en un coster con orientación norte en Bellmunt del Priorat. Un lugar umbrío en el que las variedades están plantadas sobre una pronunciada ladera, rodeado de encinas y pinares a una altitud que oscila entre los 230 y los 288 metros. Un emplazamiento único con un marcado clima mediterráneo refrescado de las elevadas temperaturas gracias a la brisa marina que aporta una humedad fresca que suaviza las temperaturas. En esta añada 2018 la parcela se vendimió el 17 de octubre, con rendimientos de 12,57 hl/ha. El ensamblaje está formado por un 71% garnacha, 28% cariñena y un 1% de variedades blancas (garnacha blanca y macabeo). En nariz tiene el perfume de los grandes vinos, con una concentración extra y una fruta fresca crocante y muy roja. En boca es fino y elegante, con estructura, profundidad y mucha frescura. Fantásticas 3.000 botellas de gran placer.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez / Grado alcohólico: 14,5

En esta tercera añada, y como en las dos anteriores ediciones, la uva procede de un viejo viñedo de 1,34 hectáreas plantado en 1901 en un coster con orientación norte en Bellmunt de Priorat. Un lugar umbrío plantado con garnacha, cariñena y variedades blancas sobre una pronunciada ladera, rodeado de encinas y pinares a una altitud escasa que oscila entre los 230 y los 280 metros. Un emplazamiento con un marcado clima mediterráneo refrescado de las elevadas temperaturas gracias a la brisa marina que aporta una humedad fresca que suaviza las temperaturas. En esta añada 2017 la parcela se vendimió en dos días consecutivos, el 15 y el 16 de octubre, una semana antes que en 2016. Se han obtenido unos rendimientos de 12,68 hl/ha y un pH de 3,4. En nariz es aún más profundo que Dofí. En boca es otra dimensión, con una menor percepción de cuerpo y un extraordinario refinamiento. Fino a la vez que amplio y profundo. Con elegancia y presencia, un vino único. Producción de 2.200 botellas.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo, Samsó / Grado alcohólico: 14,5

En esta tercera añada, y como en las dos anteriores ediciones, la uva procede de un viejo viñedo de 1,34 hectáreas plantado en 1901 en un coster con orientación norte en Bellmunt de Priorat. Un lugar umbrío plantado con garnacha, cariñena y variedades blancas sobre una pronunciada ladera, rodeado de encinas y pinares a una altitud escasa que oscila entre los 230 y los 280 metros. Un emplazamiento con un marcado clima mediterráneo refrescado de las elevadas temperaturas gracias a la brisa marina que aporta una humedad fresca que suaviza las temperaturas. En esta añada 2017 la parcela se vendimió en dos días consecutivos, el 15 y el 16 de octubre, una semana antes que en 2016. Se han obtenido unos rendimientos de 12,68 hl/ha y un pH de 3,4. En nariz es aún más profundo que Dofí. En boca es otra dimensión, con una menor percepción de cuerpo y un extraordinario refinamiento. Fino a la vez que amplio y profundo. Con elegancia y presencia, un vino único. Producción de 2.200 botellas.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo, Samsó / Grado alcohólico: 14,5

La Finca Dofí comprende los parajes de La Baixada y Coll de Falset. Un total de 10 hectáreas con orientaciones noreste/suroeste y este a una altitud que oscila entre los 250 y los 350 metros. Las viñas, plantadas sobre suelos de pizarra de estructura laminar, tienen entre 20 y 33 años y están podadas con royat doble, y en vaso con palo tutor en las parcelas de La Baixada. Las uvas se vendimiaron entre el 6 de septiembre y el 20 de octubre, con rendimientos de 22,3 hl/ha, ligeramente superiores a los de 2016. El ensamblaje final está formado por un 91% garnacha, un 8% cariñena y un 1% de variedades blancas como la garnacha blanca y el macabeo. Tras la vendimia las uvas se despalillaron y se practicó un leve pisado antes de empezar la fermentación en tinas de madera con bazuqueos. El vino se está criando durante unos 20 meses en foudres y bocoyes de roble francés. Tiene un precioso color de regaliz rojo. Su perfume, igual que en 2016 en el momento de la cata, se muestra más discreto que Gratallops, pero en boca, el peso y el extracto están a otro nivel y en otra categoría. Parece tener el tanino de un gran Barolo junto con una formidable jugosidad. Producción de 29.700 botellas.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo / Grado alcohólico: 14,5

La Finca Dofí comprende los parajes de La Baixada y Coll de Falset. Un total de 10 hectáreas con orientaciones noreste/suroeste y este a una altitud que oscila entre los 250 y los 350 metros. Las viñas, plantadas sobre suelos de pizarra de estructura laminar, tienen entre 20 y 33 años y están podadas con royat doble, y en vaso con palo tutor en las parcelas de La Baixada. Las uvas se vendimiaron entre el 6 de septiembre y el 20 de octubre, con rendimientos de 22,3 hl/ha, ligeramente superiores a los de 2016. El ensamblaje final está formado por un 91% garnacha, un 8% cariñena y un 1% de variedades blancas como la garnacha blanca y el macabeo. Tras la vendimia las uvas se despalillaron y se practicó un leve pisado antes de empezar la fermentación en tinas de madera con bazuqueos. El vino se está criando durante unos 20 meses en foudres y bocoyes de roble francés. Tiene un precioso color de regaliz rojo. Su perfume, igual que en 2016 en el momento de la cata, se muestra más discreto que Gratallops, pero en boca, el peso y el extracto están a otro nivel y en otra categoría. Parece tener el tanino de un gran Barolo junto con una formidable jugosidad. Producción de 29.700 botellas.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo / Grado alcohólico: 14,5

La Finca Dofí comprende los parajes de La Baixada y Coll de Falset. Un total de 10 hectáreas con orientaciones noreste/suroeste y este a una altitud que oscila entre los 250 y los 350 metros. Las viñas, plantadas sobre suelos de pizarra de estructura laminar, tienen entre 20 y 33 años y están podadas con royat doble, y en vaso con palo tutor en las parcelas de La Baixada. Las uvas se vendimiaron entre el 6 de septiembre y el 20 de octubre, con rendimientos de 22,3 hl/ha, ligeramente superiores a los de 2016. El ensamblaje final está formado por un 91% garnacha, un 8% cariñena y un 1% de variedades blancas como la garnacha blanca y el macabeo. Tras la vendimia las uvas se despalillaron y se practicó un leve pisado antes de empezar la fermentación en tinas de madera con bazuqueos. El vino se está criando durante unos 20 meses en foudres y bocoyes de roble francés. Tiene un precioso color de regaliz rojo. Su perfume, igual que en 2016 en el momento de la cata, se muestra más discreto que Gratallops, pero en boca, el peso y el extracto están a otro nivel y en otra categoría. Parece tener el tanino de un gran Barolo junto con una formidable jugosidad. Producción de 29.700 botellas.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo

La Finca Dofí comprende los parajes de La Baixada y Coll de Falset. Un total de 10 hectáreas con orientaciones noreste/suroeste y este a una altitud que oscila entre los 250 y los 350 metros. Las viñas, plantadas sobre suelos de pizarra de estructura laminar, tienen entre 20 y 33 años y están podadas con royat doble, y en vaso con palo tutor en las parcelas de La Baixada. Las uvas se vendimiaron entre el 6 de septiembre y el 20 de octubre, con rendimientos de 22,3 hl/ha, ligeramente superiores a los de 2016. El ensamblaje final está formado por un 91% garnacha, un 8% cariñena y un 1% de variedades blancas como la garnacha blanca y el macabeo. Tras la vendimia las uvas se despalillaron y se practicó un leve pisado antes de empezar la fermentación en tinas de madera con bazuqueos. El vino se está criando durante unos 20 meses en foudres y bocoyes de roble francés. Tiene un precioso color de regaliz rojo. Su perfume, igual que en 2016 en el momento de la cata, se muestra más discreto que Gratallops, pero en boca, el peso y el extracto están a otro nivel y en otra categoría. Parece tener el tanino de un gran Barolo junto con una formidable jugosidad. Producción de 29.700 botellas.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 37,5 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo / Grado alcohólico: 14,5

Segunda y magnífica añada comercializada de una vieja viña de 1,34 hectáreas, que data de 1901 en un coster con orientación norte en Bellmunt del Priorat. Un paraje umbrío plantado con garnacha, samsó y variedades blancas sobre una pronunciada ladera, rodeado de encinas y pinares a una altitud escasa que oscila entre los 230 y los 280 metros. Un lugar con un cálido temperamento mediterráneo que se ve aliviado de las altas temperaturas gracias a la refrescante brisa marina que aporta una humedad fresca imprescindible en las tórridas tardes de canícula. Los suelos son pizarras de vetas añiles y verdes de carácter frío. Una parcela que en esta añada 2016 se vendimió el 24 de octubre –justo un mes después que el año pasado– con bajísimos rendimientos de 8,58 hl/ha. En nariz tiene un perfume misterioso que se va definiendo como una deliciosa cereza. Una boca llena de sutilezas y matices sorprendentes. El líquido te llena la boca, en 3D pero sin sobrepeso, sin texturas espesas, se expande por doquier y se alarga. Te acaricia con la fruta muy fresca y casi crujiente y dulce. Más tarde aparece el delicioso perfume de los pétalos de las peonías. Gran, gran botella. Uno de los vinos de la añada.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo, Samsó / Grado alcohólico: 14,5

Segunda y magnífica añada comercializada de una vieja viña de 1,34 hectáreas, que data de 1901 en un coster con orientación norte en Bellmunt del Priorat. Un paraje umbrío plantado con garnacha, samsó y variedades blancas sobre una pronunciada ladera, rodeado de encinas y pinares a una altitud escasa que oscila entre los 230 y los 280 metros. Un lugar con un cálido temperamento mediterráneo que se ve aliviado de las altas temperaturas gracias a la refrescante brisa marina que aporta una humedad fresca imprescindible en las tórridas tardes de canícula. Los suelos son pizarras de vetas añiles y verdes de carácter frío. Una parcela que en esta añada 2016 se vendimió el 24 de octubre –justo un mes después que el año pasado– con bajísimos rendimientos de 8,58 hl/ha. En nariz tiene un perfume misterioso que se va definiendo como una deliciosa cereza. Una boca llena de sutilezas y matices sorprendentes. El líquido te llena la boca, en 3D pero sin sobrepeso, sin texturas espesas, se expande por doquier y se alarga. Te acaricia con la fruta muy fresca y casi crujiente y dulce. Más tarde aparece el delicioso perfume de los pétalos de las peonías. Gran, gran botella. Uno de los vinos de la añada. Producción de 1.500 botellas.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo, Samsó / Grado alcohólico: 14,5

La totalidad de la finca de L’Ermita suma una superficie de 4,45 hectáreas, pero en tan sólo 1,4 se encuentran unas excepcionales garnachas con edades que oscilan entre los 85 y los 105 años. Las cepas están plantadas con densidades de 4.600 cepas/ha sobre suelos de pizarra de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua, y la parcela se caracteriza por una veta en diagonal de gres. Una viña “fría” orientada hacia el norte y el este, a una altitud que oscila entre los 350 y los 430 metros. L’Ermita 2016 está formada por un 85% garnacha, 14% cariñena y un 1% de variedades blancas: garnacha blanca, macabeo y pedro ximénez. La parcela se vendimió en tres días: el 26, el 27 y el 28 de octubre, con unos rendimientos de 10,7 hl/ha. En nariz tiene un reservado perfume muy delicado, todo en pequeñas dosis sin que nada predomine: notas balsámicas, aroma cítrico con naranja, pomelo y limón, pétalos de rosa, guindas y cereza roja. En la boca tiene un espesor fino y una textura muy refinada en un vino que se expande sin estridencias. Grandísima guarda. Producción de unos exiguos 1.500 litros.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Otras variedades

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 37,5 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo / Grado alcohólico: 14,5

Les Aubaguetes 2015 es la primera añada de uno los vinos del Priorat más deseados de Álvaro Palacios. La uva proviene de un viñedo en propiedad ‒con el mismo nombre‒ de tan solo 1,79 hectáreas, plantado en 1901, en un coster con orientación norte en Bellmunt del Priorat. Un lugar ideal, umbrío, donde las variedades ‒garnacha, samsó y variedades blancas‒ se encuentran sobre una pronunciada ladera, rodeadas de encinas y pinares a una altitud que oscila entre los 230 y los 288 metros de altura. Un deseado vino para ir descubriendo y disfrutando poco a poco en la copa. De esta primera añada se elaboraron únicamente 2.130 botellas.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo, Samsó / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo, Samsó

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 37,5 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 37,5 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cariñena, Garnacha / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha / Grado alcohólico: 13,5

Para entender la extraordinaria trascendencia de la añada 2007 no hay que olvidar la incidencia física, tanto de la escasez de lluvias como de las carencias arrastradas desde el año anterior. Estos antecedentes, unidos a uno de los veranos más secos y sobre todo más suaves en décadas, proporcionaron unos rendimientos moderados y vivaces. La exquisita sustancia del mosto y la acidez mantenida por la demora del ciclo les sometieron a una angustiosa espera para culminar con un desarrollo fenólico completo. Al fin se llegó a la esencia madura de un fruto nítido y fragante, conservado durante un estío luminoso y fresco. Sustancia en la frescura.
Se seleccionaron diferentes parcelas del municipio de Gratallops. Ensamblaje de 30% cabernet sauvignon de coster de la Gran Finca de l’Ermita, 60% garnacha vieja de la finca La Capella y 10% cariñena vieja de la finca Coll del Corral. Las uvas fermentaron en pequeñas tinas de roble con bazuqueos, en las que permanecieron en maceración durante 41 días. Se crió durante 18 meses en barrica nueva de roble francés con trasiegos cada 3 meses.
Álvaro Palacios 2007 es una película refinada que discurre por algunos parajes mágicos de Gratallops. Discreto al principio. Se abre después de 4 o 5 horas de decantación. Textura fina y sutil, con una fluidez y frescor magníficos. Rehúye del impacto. Una gran botella a disfrutar dentro de 15-20 años.

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 3 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha / Grado alcohólico: 14,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca / Grado alcohólico: 13,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 3 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha / Grado alcohólico: 13,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 3 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha / Grado alcohólico: 13,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Garnacha Blanca / Grado alcohólico: 13,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 18 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha / Grado alcohólico: 13,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 3 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha / Grado alcohólico: 13,5

Elaborador: Alvaro Palacios / Formato: 5 l / País: España / Zona: Priorat / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Cabernet Sauvignon, Garnacha / Grado alcohólico: 13,5