Aalto

Aalto
Ribera del Duero
47360 Quintanilla de Arriba. Valladolid.
Año de fundación: 1999

Bodega fundada en 1999 por Mariano García (Bodegas Mauro) y Javier Zaccagnini. En los últimos meses se han incorporado al accionariado el Grupo Masaveu (Murua en La Rioja, Fillaboa en Rías Baixas y Pagos de Araiz en Navarra), y el grupo empresarial Nozar (Enate), Jose Masaveu y Luis Nozaleda son ahora el presidente y vicepresidente de la bodega y la gerencia y la dirección técnica sigue en manos de sus fundadores originales, Javier Zacagnini y Mariano García.

Poseen 42 hectáreas de terrenos en tres subregiones de la Ribera del Duero, dos en la provincia de Valladolid y una en la provincia de Burgos. De esas 42 hectáreas, 32 son fincas situadas en laderas plantadas con clones viejos de tinto fino. Las 10 hectáreas restantes han sido adquiridas con viejas viñas de 60 años, en la provincia de Burgos, y desde el año 2000 se están cultivando con bajos rendimientos -2.500 kg/ha- y severas normas de calidad.

Para las dos primeras cosechas elaboradas, 1999 y 2000, se abastecieron de las mejores uvas de los productores locales. Después de la cosecha 2000, llegaron los acuerdos de exclusividad con propietarios de viñedos viejos en cinco subzonas diferentes de la Ribera del Duero. En total, un conjunto de 50 hectáreas de viñedo, con una edad media de 60 años y cultivadas bajo una estricta supervisión durante todo el año.

  • Vinos de la bodega
    1. Aalto PS 2016 (Magnum)

      175,00 €

      Elaborador: Aalto / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Ribera del Duero / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Tinto Fino

      175,00 €
    2. Aalto 2016 (Magnum)

      66,00 €

      Elaborador: Aalto / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Ribera del Duero / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Tinto Fino

      66,00 €
    3. Aalto PS 2016

      81,90 €

      Elaborador: Aalto / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Ribera del Duero / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Tinto Fino

      81,90 €
      491,40 €
    4. Aalto 2016

      30,35 €

      En el año 1999 Mariano García y Javier Zaccagnini junto con otros emprendedores iniciaron el proyecto Aalto en la Ribera del Duero. Gracias a la larga experiencia de Mariano en el Duero, con 30 años trabajando en Vega Sicilia y con su proyecto personal Bodegas Mauro y Bodegas y Viñedos San Román, hicieron que la bodega fuera un éxito desde la primera añada, y enseguida un objeto de deseo a nivel internacional. Aalto 2016 es su nueva añada, tinto fino procedente de viñedos propios de siete pueblos de la Ribera del Duero burgalesa y de dos pueblos de la provincia de Valladolid. En la línea tradicional de la bodega, es un Ribera del Duero de impacto que conjuga la opulencia y la jugosidad de la fruta madura negra con un aporte aromático de la barrica que aún está presente, sin renunciar a unos taninos de una gran finura. Otra gran añada de Mariano García. Publicado en ON BARCELONA el 28/09/2018.

      Elaborador: Aalto / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Ribera del Duero / Subzona: Ribera del Duero / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Tinto Fino

      30,35 €
      182,10 €
    5. Mariano García 2007 Colección Vila Viniteca 75 aniversario

      111,90 €

      El 2007 se caracterizó por un corto y cálido invierno y con unas precipitaciones superiores a la media de los últimos 30 años en la zona. Durante el mes de mayo las tormentas en forma de pedrisco influenciaron en el desarrollo cualitativo y cuantitativo de los viñedos afectados.
      El periodo de la floración estuvo marcado por un viento y unas lluvias que produjeron una deficiencia en el cuajado del fruto y corrimiento en flor. El verano se desarrolló con temperaturas frescas y suaves, lo que provocó un retraso en el envero y en la posterior maduración de la uva.
      No obstante, las elevadas temperaturas del mes de septiembre ayudaron a acelerar el inicio de la maduración. Algunas lluvias a finales de septiembre hicieron retrasar la vendimia hasta el mes de octubre, que llegó soleado y con elevadas temperaturas.
      Es un ensamblaje de principalmente tinto fino de La Horra, con el soporte del merlot de Quintanilla de Arriba y la variedad blanca albillo de La Aguilera. La tinto fino está plantada en vaso sobre suelos franco-arcillosos, la merlot en espaldera sobre profundos suelos arcillo-calcáreos y la albillo sobre suelos franco-arcillosos en vaso. La vendimia se realizó conjuntamente el día 15 de octubre, esperando en función del terreno y la zona, hasta llegar a una madurez fenólica conjunta. Tanto la tinto fino como la albillo se vinificaron juntas en una tina de roble de 5.000 litros. La maloláctica se realizó muy lentamente en barrica usada y la crianza en barrica nueva de 228 litros, con el merlot por separado. Se embotelló después de permanecer 22 meses en barrica y 2 más en tina de madera.
      Mariano García 2007 está elaborado con el mismo espíritu inquieto y un poco transgresor de uno de los personajes fundamentales en la historia vitivinícola del Duero. Con volumen y una expansión en boca multidimensional. Una buena trama y un cremoso y sorprendente dulzor lo hará seductor desde la disponibilidad.

      Elaborador: Aalto / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Ribera del Duero / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Albillo, Merlot, Tinto Fino

      111,90 €