Alta Vista
Argentina
3972 Luján de Cuyo. Mendoza. Argentina
Año de fundación: 1997

Jean Michel Arcaute, enólogo fundador de la bodega en 1997, se asoció con la familia d’Aulan de Château Sansonnet (Saint-Émilion) y Château Dereszla (Tokaji) en 1999. Después de la muerte de Jean Michel Arcaute en junio de 2001, la familia d’Aulan se hizo cargo de la bodega y se marcó el objetivo de seguir elaborando vinos premium buscando terruños de primera calidad. La bodega, ubicada en Chacras de Coria (sur de Mendoza), es una bodega histórica ya que no ha dejado de funcionar durante un siglo, aunque últimamente ha sido restaurada y se ha modernizado con la última tecnología enológica.

Alta Vista posee cinco viñedos, cuatro de ellos situados en Mendoza (Luján de Cuyo y Valle de Uco) y la quinta en Salta (Cafayate), actualmente en plantación. En Mendoza tiene un total de 189 hectáreas distribuidas en cuatro viñedos: Alizarine Vineyard, Serenade Vineyard, Albaneve Vineyard y Temis Vineyard. Alizarine Vineyard está situada en Las Compuertas (Luján de Cuyo) a 1.050 metros sobre el nivel del mar; 22 hectáreas plantadas con malbec de 60 años. Serenade Vineyard está situada en Alto Agrelo (Luján de Cuyo) y dispone de 79 hectáreas plantadas con malbec, cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, tempranillo y bonarda. Albaneve Vineyard, situada en Vistaflores (Valle de Uco), cuenta con 67 hectáreas a 1.100 metros sobre el nivel del mar, plantadas con malbec, cabernet sauvignon, merlot, syrah y chardonnay. Temis Vineyard está emplazada en Altos del Cepillo (Valle de Uco) donde se extiende en 21 hectáreas plantadas con malbec de 60 años, cabernet sauvingon y tempranillo.

Las 40 hectáreas de la viña de Cafayate, situadas entre los 2.000 y los 2.300 metros sobre el nivel del mar, entrarán en producción en los próximos años, ampliando así la superficie y la diversidad de terruños. En cada viñedo tienen definido un “terroir management” específico, que es el conjunto de prácticas vitícolas diseñadas para cada parcela y/o terruño. Estas labores combinan la técnica y el conocimiento profundo de la viña que les permite realizar prácticas agrícolas adaptadas a cada suelo, gracias a la existencia de terruños bien individualizados en cada viñedo. Dos de los puntos más importantes en esta planificación son el tipo de poda y el riego. En cuanto al tipo de poda, utilizan el sistema de Guyot doble para las viñas viejas de Alizarine, Serenade, Albaneve y Temis Vineyards, ya que permite que la planta autorregule su energía vital según el número de brotes a desarrollar. Para las cepas jóvenes (Albaneve Vineyard) usan el sistema de Cordón Pitoneado, que facilita la formación, disminuye los costes de poda y atado, permite una maduración uniforme de la uva y la mecanización tanto de poda como de vendimia.

En cuanto al riego, utilizan el sistema de riego por goteo –con una eficiencia del 90%– que permite ahorrar agua y aplicar fertilización, y el sistema de riego por gravitación, con una menor eficiencia (alrededor del 50%) pero que es ideal para combatir la filoxera y los nemátodos (gusanos microscópicos de unos 0,2 mm que se introducen en las raíces para alimentarse de ellas) que se ahogan al saturar de agua el suelo. El primero de los métodos está instalado en Albaneve Vineyard desde el principio de la plantación, en cambio, el segundo se utiliza en el caso de viñas viejas en las que la instalación del riego por goteo es más difícil (como en el caso de Alizarine, Serenade y Temis Vineyard). La bodega es una de las pioneras de la zona por el hecho de introducir la mesa de selección, que permitió conseguir vinos de excelente calidad, incluso en añadas difíciles.

En la recepción disponen de una doble cinta de selección para racimos y granos, 52 depósitos pequeños de 118 hl de capacidad y 16 mini depósitos de 52 hl de hormigón recubiertos con resina epoxi que permiten realizar un seguimiento exhaustivo de las parcelas, unas vinificaciones precisas, una buena relación superficie/volumen y una buena inercia térmica. También disponen de 29 depósitos de acero inoxidable de 140 hl de capacidad con sistema de control de temperatura. Todas las barricas de crianza –de roble francés y americano– se sitúan en una cava subterránea en la que se dan las condiciones ideales de temperatura y humedad para el correcto envejecimiento de los vinos. Entre los vinos que elabora la bodega, destaca su gamma alta denominada Alto, a la que le siguen los Single Vineyard, Terroir Selection, Atemporal, Premium, Rose y Finca Monte Lindo. También tienen una línea de producción de aceite de oliva.

  • Vinos de la bodega
    1. Alta Vista Vive Malbec 2018

      8,60 €

      Elaborador: Alta Vista / Formato: 75 cl / País: Argentina / Zona: Mendoza / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Malbec

      8,60 €
      51,60 €
    2. Alta Vista Premium Torrontés 2018

      12,35 €

      Elaborador: Alta Vista / Formato: 75 cl / País: Argentina / Zona: Salta / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Blanco / Variedad: Torrontés

      12,35 €
      74,10 €
    3. Alta Vista Premium Malbec 2017

      12,35 €

      Elaborador: Alta Vista / Formato: 75 cl / País: Argentina / Zona: Mendoza / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Malbec

      12,35 €
      74,10 €
    4. Alta Vista Premium Chardonnay 2017

      12,35 €

      Elaborador: Alta Vista / Formato: 75 cl / País: Argentina / Zona: Mendoza / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Blanco / Variedad: Chardonnay

      12,35 €
      74,10 €
    5. Alta Vista Premium Torrontés 2017

      12,35 €

      Alta Vista es una bodega ubicada en el corazón de Luján de Cuyo, al sur de Mendoza. Se creó en 1998 por la familia Aulan, antigua propietaria de la famosa casa de Champagne Piper-Heidsieck. Alta Vista Premium Torrontés 2017 procede de viñas de altitud de Cafayate (Salta) vendimiadas en tres momentos diferentes para mantener su frescura y su carácter floral y afrutado. Una fragante botella para disfrutar con aperitivos, arroces y todo tipo de pescados.

      Elaborador: Alta Vista / Formato: 75 cl / País: Argentina / Zona: Salta / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Blanco / Variedad: Torrontés

      12,35 €
      74,10 €
    6. Alta Vista Terroir Selection Malbec 2015

      20,70 €

      Elaborador: Alta Vista / Formato: 75 cl / País: Argentina / Zona: Mendoza / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Malbec

      20,70 €
      124,20 €
    7. Alta Vista Premium Bonarda 2016

      12,35 €

      Elaborador: Alta Vista / Formato: 75 cl / País: Argentina / Zona: Mendoza / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Tinto / Variedad: Bonarda

      12,35 €
      74,10 €