Belondrade
Castilla y León 47491 La Seca. Valladolid.
Castilla y León 47491 La Seca. Valladolid.
Año de fundación: 1994

Didier Belondrade, viticultor francés propietario de Belondrade, descubre los vinos de Rueda en una visita a un amigo suyo en Andalucía, en 1992, que le da a degustar un verdejo joven. Enamorado de la cultura y de las costumbres españolas, y después de seleccionar y plantar algunas viñas en Nava del Rey, en 1994 decide hacer realidad su sueño: una bodega para criar vinos de verdejo y experimentar con las técnicas borgoñonas. Es en este mismo año cuando elabora su primer vino. En septiembre de 2000 inaugura una nueva bodega en La Seca, situada en la finca Quinta San Diego, con una mayor infraestructura dotada de 7 depósitos con capacidad total para 70.000 litros, donde se inicia con la elaboración de la cosecha 2000, dirigida por la enóloga de la bodega, Marta Baquerizo, directora técnica desde 1999. Tres son los vinos que elabora la bodega, y dos de ellos llevan el nombre de las dos hijas de Didier Belondrade: Apolonia y Clarisa. Actualmente la propiedad comprende 30 hectáreas de viña –situadas a 750 metros de altitud–, divididas en 19 parcelas, de las cuales la más grande tiene 4,50 ha y 0,30 ha la más pequeña. Los terruños de las parcelas situadas más cerca del río presentan suelos más arenosos, dando lugar a vinos finos, adecuados para su envejecimiento en barricas de segundo o tercer año. Los terruños de las parcelas más alejadas presentan suelos más arcillosos que confieren más corpulencia a los vinos, y por lo tanto, mayor aptitud al envejecimiento en madera nueva. En todas se cultiva la variedad verdejo, con viñas que van desde los 13 hasta los 30 años, excepto en una en la que se cultiva tempranillo para el cuvée Clarisa.

El marco de plantación es de 3 x 3 m, a pesar de que en nuevas plantaciones se ha atrevido a reducir el marco hasta 1 x 1 m, con el fin de incrementar la competencia entre cepas y mejorar la calidad de la producción. La conducción de las cepas es en espaldera, con una densidad de 1.100 y 3.300 cepas/ha que optimiza el funcionamiento y rendimientos de la cepa. El clima es continental, con 11,5ºC de temperatura media durante el ciclo vegetativo y fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche (entre 20 y 25ºC) durante el periodo de maduración, junto a una pluviometría adecuada (entre los 300-350 mm/año), permiten una muy buena maduración de la fruta. Les viñas se vendimian a mano en septiembre, y las uvas se recogen en cajas para preservar mejor su integridad al ser transportadas a la bodega en los remolques y hasta las mesas de selección. La cuidada política de la bodega no permite el uso de tolvas, que propician una posible fermentación avanzada de la uva durante el transporte a la bodega, perdiendo cualidades organolépticas del mosto. Los rendimientos medios son de 36 hl/Ha.

La evolución de los vinos se sigue de forma controlada en las 330 barricas de roble francés de 300 litros, de prestigiosas marcas como Sylvain, Vicard y Dargaud & Jaegle, otorgándole al vino todo su potencial tánico y aromas característicos. Se realizan –como mínimo– 2 catas anuales con el fin de conocer el estado de los vinos y dirigir su evolución. La primera se realiza en enero, después de la fermentación alcohólica, donde se seleccionan los mostos que pasaran a formar parte de los distintos vinos, y una segunda cata, a finales de junio o principios de julio, de los vinos que están realizando la crianza en madera. Las catas forman parte de un importantísimo proceso sobre las decisiones a tener en cuenta para una mejora continuada de los vinos de los próximos años. Gracias a estas catas se van separando las barricas por lotes, según sus características organolépticas comunes. Se acostumbra a agrupar las 330 barricas en 12 lotes, para facilitar el ensamblaje final del gran vino Belondrade y Lurton. Desde hace unos años, la bodega trabaja con levaduras indígenas o autóctonas (dejando de lado las levaduras comerciales o LSA), seleccionando aquellas con las mejores aptitudes enológicas para mantener la tipicidad del vino, con la finalidad de provocar una mejor fermentación alcohólica espontánea, es decir, más natural. El objetivo de Belondrade y Lurton es ampliar las instalaciones actuales para tener más espacio y mejorar sus técnicas de elaboración, vinificando a nivel de laboratorio, realizando pruebas con las levaduras, y trabajando con las distintas tonelerías.

  • Vinos de la bodega
    1. Quinta Apolonia de Belondrade 2018

      15,45 €

      Didier Belondrade es uno de los personajes fundamentales en la historia contemporánea de los vinos blancos españoles. Nacido en Francia, se fijó en Rueda para elaborar un gran blanco inspirado en los grandes vinos de Borgoña y Burdeos. Así, en 1996 nacía Belondrade y Lurton, un vino que marcaría un hito. Quinta Apolonia es el otro vino de la bodega, que se elabora con el mismo cuidado y mimo que su hermano mayor, a partir de las viñas más jóvenes de la propiedad. El 2018 tiene un bonito color amarillo pajizo. Su nariz destaca por su definición e intensidad, con la concentración delicada de piña, manzana, pera y un toque de frutas rojas sobre una punta refrescante y un goloso recuerdo de anís. La boca es amable, delineada y con un buen volumen. Fragante y sugerente, recorre el paladar como una caricia perfumada de flores blancas, melocotón y cítricos. Una magnífica botella para disfrutar desde ahora y durante los próximos 5 o 10 años acompañando todo tipo de entrantes, marisco y pescados a la plancha. Publicado en ON BARCELONA el 24/05/2019.

      Elaborador: Belondrade / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Castilla y León / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Blanco / Variedad: Verdejo

      15,45 €
      185,40 €
    2. Belondrade y Lurton 2017

      32,90 €

      Elaborador: Belondrade / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Rueda / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Blanco / Variedad: Verdejo

      32,90 €
      394,80 €
    3. Quinta Apolonia de Belondrade 2017 (Magnum)

      30,90 €

      Elaborador: Belondrade / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Castilla y León / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Blanco / Variedad: Verdejo

      30,90 €
    4. Quinta Apolonia de Belondrade 2017

      14,95 €

      Belondrade Quinta Apolonia 2017 es el verdejo inicial de una de las bodegas más influyentes de Rueda, dirigida por Didier Belondrade. 1/3 del vino fermenta en barricas y el resto entre depósitos de acero inoxidable y huevos de hormigón, consiguiendo así un verdejo muy fresco y equilibrado con un buen recorrido en boca y un placentero final. Perfecto para tomar con el aperitivo o acompañando pescados ahumados o a la brasa.

      Elaborador: Belondrade / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Castilla y León / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Blanco / Variedad: Verdejo

      14,95 €
      179,40 €
    5. Belondrade Quinta Apolonia Colección 2016

      99,50 €

      Arte y vino con La CoLEcciÓn de Belondrade Quinta Apolonia 2016. Sólo 1.000 botellas de este gran blanco de la familia Belondrade vestidas con etiquetas de los artistas Carlos León, Luis Cruz, Daniel Verbis, Jean Marie del Moral, Nico Manuera y Luis Gordillo. Un verdejo fresco con recuerdos intensos de piña, fruta de la pasión, caramelo de limón y toffee.

      Elaborador: Belondrade / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Castilla y León / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Blanco / Variedad: Verdejo

      99,50 €
    6. Belondrade Quinta Clarisa 2017

      9,85 €

      Elaborador: Belondrade / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Castilla y León / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Rosado / Variedad: Tempranillo

      9,85 €
      59,10 €
    7. Belondrade y Lurton 2014 (3 L)

      315,00 €

      Elaborador: Belondrade / Formato: 3 l / País: España / Zona: Rueda / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Blanco / Variedad: Verdejo

      315,00 €
    8. Belondrade y Lurton 2014 (6 L)

      595,00 €

      Elaborador: Belondrade / Formato: 6 l / País: España / Zona: Rueda / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Blanco / Variedad: Verdejo

      595,00 €
    9. Belondrade y Lurton 2014

      75,65 €

      Elaborador: Belondrade / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Rueda / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Blanco / Variedad: Verdejo

      75,65 €
      907,80 €
    10. Didier Belondrade 2007 Colección Vila Viniteca 75 Aniversario

      95,80 €

      El 2007 empezó con un invierno seco y con temperaturas suaves. No se superaron los 125 mm de lluvia hasta que no empezó la primavera y no hubo peligro de heladas. Entre mayo y junio las precipitaciones fueron abundantes y continuas, registrándose valores acumulados de 160 mm. El verano fue seco, con algunas tormentas puntuales a finales de agosto y algunos aguaceros a finales de septiembre y durante la primera semana de octubre. Las temperaturas veraniegas fueron altas aunque el mes de agosto registró temperaturas anormalmente suaves, con registros diarios que no superaron los 25ºC, lo que provocó un retraso en la maduración de la uva. Exclusivamente verdejo de las parcelas Tomillar Grande y La Encina vendimiadas el 19 de septiembre. Las viñas están plantadas sobre suelos arcillo-arenosos con gravas y con poda Guyot doble. La uva se despalilló y estrujó, y posteriormente realizó una premaceración en frío durante 10 horas. La fermentación del mosto yema –con levaduras indígenas– tuvo lugar en barricas de roble francés. Se crió durante 10 meses, en contacto con las lías finas y con bâtonnage, en barricas de roble francés de 300 litros, de las que un 70% eran nuevas y el 30% restante de un vino.
      Didier Belondrade 2007 es seguramente la limitadísima super cuvée de la cuvée… que por filosofía nunca ha querido embotellar y comercializar en Belondrade y Lurton. Puede que a ciegas lo llegáramos a confundir con uno de los Grand Vin de Graves. Complejo, con carácter cítrico y una magnífica grasa. Aquí hay de todo. Un espectáculo. Seguramente el mejor vino elaborado hasta ahora por Didier Belondrade.

      Elaborador: Belondrade / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Rueda / Tipo: Vino Tranquilo / Color: Blanco / Variedad: Verdejo

      95,80 €