Recaredo

Recaredo
Corpinnat
08770 Sant Sadurní d´Anoia. Barcelona
Año de fundación: 1878

Recaredo Mata Figueres nació en Sant Sadurní d'Anoia en 1878, y su hijo -Josep Maria Mata Capellades- fue quién empezó a trabajar en el sector del cava y a elaborar las primeras botellas de Recaredo en 1924. Desde los inicios y aún hoy, su prioridad fue elaborar cavas Brut Nature, de larga crianza e incorporar la barrica de roble en el proceso de elaboración y crianza de los vinos base. Actualmente, tomando el relevo a Josep y Antoni Mata Casanovas -hijos del fundador-  es la tercera generación de la familia quién dirige Caves Recaredo. En esta bodega histórica, en la que se llevan a cabo todos los procesos de elaboración y crianza, quedan partes con más de 80 años de antigüedad perfectamente conservadas.

En Recaredo destinan todo su esfuerzo a elaborar vinos respetuosos con su origen y su entorno. Este compromiso les ha permitido especializarse en una manera de elaborar que entiende el cava como una representación del terruño. La uva con la que elaboran sus cavas proviene exclusivamente de las viñas propias situadas en la comarca vitivinícola del Alt Penedès, un total de 50 ha. Paulatinamente han ido transformando prácticas agrícolas y hoy, en todo su viñedo, se siguen los preceptos de la biodinámica, no se emplea ningún tipo de producto químico, los abonos son de origen orgánico y natural y las levaduras son autóctonas. Además la vendimia se realiza manualmente y todos los procesos de vinificación, elaboración y crianza se llevan a cabo en la misma propiedad utilizándose exclusivamente tapón de corcho natural para la crianza de las botellas. El aclarado y el degüelle, como cualquier otro proceso de elaboración, lo realizan a mano. En todas las etiquetas indican la añada, los meses de crianza, siempre de un mínimo de 30, y la fecha de degüelle. Todos sus cavas son Brut Nature de añada y uno de ellos, Turó d'En Mota, cava de finca, se ha convertido en arquetipo del cava de máxima calidad.

En Recaredo han convertido en razón de ser terruño, autenticidad y calidad y en ese empeño certifican sus cavas, con sus procesos y prácticas tanto en viña como en bodega, anualmente.
Además de cava en Recaredo elaboran vinos tranquilos, Raustals i Can Credo, siguiendo también principios biodinámicos y ecológicos.

  • Vinos de la bodega
    1. Recaredo Finca Serral del Vell Brut Nature 2017

      37,75 €

      Elaborador: Recaredo / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Corpinnat / Tipo: Vino Espumoso / Color: Blanco / Variedad: Macabeu, Xarel·lo / Grado alcohólico: 12,5

      37,75 €
      226,50 €
    2. Recaredo Turó d'en Mota 2008

      124,50 €

      Elaborador: Recaredo / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Corpinnat / Tipo: Vino Espumoso / Color: Blanco / Variedad: Xarel·lo / Grado alcohólico: 11

      124,50 €
      747,00 €
    3. Recaredo Finca Serral del Vell Brut Nature 2016

      37,75 €

      Elaborador: Recaredo / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Corpinnat / Tipo: Vino Espumoso / Color: Blanco / Variedad: Macabeu, Xarel·lo / Grado alcohólico: 11,5

      37,75 €
      226,50 €
    4. Recaredo Terrers Brut Nature 2018

      22,20 €

      Recaredo es una referencia entre los grandes espumosos del mundo. Fundada en 1924 por Josep Mata Capellades y actualmente dirigida por la 3ª generación, sus criterios para elaborar los vinos se basan exclusivamente en sus viñedos propios de variedades autóctonas, cultivados en biodinámica. La crianza se realiza siempre con tapón de corcho natural, seguida de un aclareo y degüelle manuales. Terrers Brut Nature 2018 es la nueva añada de su espumoso más joven, pese a que tiene una crianza de más de 40 meses. En su ensamblaje predomina la xarel·lo, acompañada de macabeu y parellada. Un delicioso Corpinnat, perfecto tanto para la gastronomía como para los momentos de celebración.

      Elaborador: Recaredo / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Corpinnat / Tipo: Vino Espumoso / Color: Blanco / Variedad: Macabeu, Parellada, Xarel·lo / Grado alcohólico: 11,5

      22,20 €
      133,20 €
    5. Recaredo Terrers Brut Nature 2017 (Magnum) (Estuche)

      53,20 €

      Elaborador: Recaredo / Formato: 1,5 l / País: España / Zona: Corpinnat / Tipo: Vino Espumoso / Color: Blanco / Variedad: Macabeu, Parellada, Xarel·lo / Grado alcohólico: 12

      53,20 €
      319,20 €
    6. Recaredo Terrers Brut Nature 2018 (Estuche 3 bot.)

      66,60 €

      Elaborador: Recaredo / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Corpinnat / Tipo: Vino Espumoso / Color: Blanco / Variedad: Macabeu, Parellada, Xarel·lo / Grado alcohólico: 11,5

      66,60 €
      799,20 €
    7. Recaredo Terrers Brut Nature 2018 (Estuche 2 bot.)

      44,40 €

      Elaborador: Recaredo / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Corpinnat / Tipo: Vino Espumoso / Color: Blanco / Variedad: Macabeu, Parellada, Xarel·lo / Grado alcohólico: 11,5

      44,40 €
      532,80 €
    8. Recaredo Terrers Brut Nature Enoteca 2010 (3/8)

      23,95 €

      Elaborador: Recaredo / Formato: 37,5 cl / País: España / Zona: Corpinnat / Tipo: Vino Espumoso / Color: Blanco / Variedad: Macabeu, Parellada, Xarel·lo / Grado alcohólico: 12

      23,95 €
      143,70 €
    9. Recaredo Reserva Particular Enoteca 2004 (Caja de madera)

      144,95 €

      Elaborador: Recaredo / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Corpinnat / Tipo: Vino Espumoso / Color: Blanco / Variedad: Macabeu, Xarel·lo / Grado alcohólico: 12

      144,95 €
    10. Recaredo Turó d'en Mota 2007

      138,50 €

      Elaborador: Recaredo / Formato: 75 cl / País: España / Zona: Corpinnat / Tipo: Vino Espumoso / Color: Blanco / Variedad: Xarel·lo / Grado alcohólico: 11,5

      138,50 €
      831,00 €