Darroze Domaine de Bellair 1967 (Estuche)
Darroze es una de las casas más reconocidas en la elaboración de armagnacs de añada, con una filosofía centrada en la expresión pura de cada dominio y parcela. Domaine de Bellair 1967 procede de Cravancères, en pleno Bas Armagnac, y es un testimonio de la diversidad de suelos y microclimas que caracterizan la región.
Este armagnac se elabora a partir de un ensamblaje de 60% de uvas Baco y 40% de Ugni Blanc, destiladas en alambique continuo de cobre según la tradición local. La crianza se desarrolla en barricas de roble, con una parte del envejecimiento en bodegas húmedas y cálidas —que favorecen una maduración más rápida y aportan notas de sotobosque, rancio, frutos secos y setas—, y otra en bodegas secas, donde el envejecimiento es más lento y se preserva la frescura y juventud del destilado. Embotellado a 42,5% de alcohol, sin indicación de filtración en frío ni coloración añadida.
En nariz, revela una compleja paleta de frutos secos, especias suaves, notas terrosas y matices de madera noble. En boca, la entrada es amplia y sedosa, con una evolución marcada por la armonía entre notas de nuez, ciruela pasa, tabaco y un fondo de sotobosque. El alcohol está perfectamente integrado, aportando estructura sin dominar el conjunto. El final es largo, elegante y persistente, con recuerdos de rancio y un amargor sutil. Recomendado para disfrutar solo, a temperatura ambiente en copa tulipa, permitiendo una oxigenación pausada.
