Bombay Sapphire (200ml)
Bombay Sapphire es una ginebra emblemática producida en la destilería de Laverstoke Mill, en Hampshire, Inglaterra. El proyecto destaca por su enfoque en la precisión botánica y la integración de técnicas tradicionales con métodos innovadores, bajo la supervisión de la Master Distiller Dr. Anne Brock y el Master of Botanicals Ivano Tonutti.
La base alcohólica es de grano neutro, y su perfil aromático se construye a partir de diez botánicos: almendra, piel de limón, regaliz, bayas de enebro, raíz de orris, angélica, cilantro, casia, cubeba y granos del paraíso. La destilación se realiza mediante el método de infusión por vapor en alambique Carterhead, donde los vapores del alcohol atraviesan una cesta que contiene los botánicos, extrayendo sus esencias de manera delicada. El destilado se somete a una triple destilación, lo que contribuye a su pureza y equilibrio, y se embotella con una graduación alcohólica del 47%.
En nariz, Bombay Sapphire ofrece un perfil fresco y limpio, dominado por el enebro y matices cítricos, junto a notas especiadas y un fondo floral. En boca, la entrada es suave pero definida, con un desarrollo que equilibra el frescor cítrico y la complejidad especiada, acompañados de una textura ligera y una integración alcohólica precisa. Es una ginebra versátil que se recomienda servir sola, con hielo o en clásicos como el Gin & Tonic o el Martini, donde su estructura y carácter aromático aportan profundidad y persistencia.
