Raíz

Nacida en la Champagne y formada en los grandes châteaux de Bordeaux, Caroline Frey ha sido la enóloga detrás de la transformación de bodegas icónicas como Paul Jaboulet Aîné y Domaine La Chapelle en el Rhône, y Château La Lagune en Bordeaux.

En 2015, fundó su proyecto personal Domaine Caroline Frey, en Aloxe-Corton, en la Côte de Beaune (Bourgogne), en un magnífico château del siglo XIX, reconocido como monumento histórico, que cuenta con unas antiguas bodegas datadas del siglo XV.

Sus 7 hectáreas de viñedo se extienden por Corton, Corton-Charlemagne, Meursault, Volnay, Pommard, Savigny lès Beaune y Ladoix con 3 Grands Crus, 4 Premiers Crus y 5 appellations Villages. Incluye también un monopole de 0,33 hectáreas donde elabora su Le Clos du Château. Sus viñas están certificadas como ecológicas desde 2021 y también se cultivan aplicando la agricultura biodinámica.