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Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses 2022
140,35 €
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Domaine Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses 2022

Bajo en Sulfuroso
Biodinámico
Ecológico
SKU:
139000
Elaborador:
Chandon de Briailles
Color:
Tinto
País:
Francia
Formato:
75 cl
DO / Zona:
Bourgogne
Grado alcohólico:
13.5
Variedad:
Pinot Noir
140,35 €
Disponible

Pernand-Vergelesses, en la región de Bourgogne, es el origen de este tinto de Domaine Chandon De Briailles que refleja la singularidad de su terroir. La añada 2022 de este Premier Cru Île Des Vergelesses está elaborada exclusivamente con Pinot Noir, variedad emblemática de la zona.

En nariz se perciben aromas delicados de frutos rojos frescos, con matices florales y un sutil toque mineral que aporta complejidad. En boca muestra una estructura equilibrada, con taninos finos y una acidez refrescante que sostiene un final persistente y elegante.

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Opiniones
Bodega Chandon de Briailles

Los hermanos Claude y François de Nicolay dirigen con precisión su domaine familiar, que es sinónimo de excelencia y distinción en biodinámica.

En 1690, los arquitectos creadores del palacio y los jardines de Versailles fueron contratados para construir una casa señorial en Savigny-les-Beaune, hoy catalogada como Monumento Histórico. En 1834, este bellísimo edificio, sus espectaculares jardines y sus viñedos pasaron a formar parte del patrimonio de la familia Nicolay, al ser adquiridos por la condesa Chandon de Briailles. En 1982, la condesa Nadine de Nicolay tomó pleno control del domaine y la bodega. Una de sus hijas, Claude, se contagió de la pasión vitícola de su madre y estudió viticultura y enología en Dijon. Poco después, se unía a la aventura François, hermano pequeño de Claude. Hoy, dirigen conjuntamente la bodega familiar, poniendo una extraordinaria meticulosidad en cada detalle.

Sus 14 hectáreas de viña se encuentran a apenas 4 km de Beaune, repartidas entre varios Villages, Premier Cru y Grand Cru en los pueblos de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton y Savigny-lès-Beaune. Las trabajan –ayudándose de sus cuatro caballos– con un gran cuidado medioambiental, para preservar la vida de sus suelos y sus cepas. Tras introducir el cultivo ecológico en la década de los 90, empezaron a trabajar en biodinámica en 2005, recibiendo las certificaciones Ecocert y Demeter con la añada 2011.

Tanto la pinot noir como la chardonnay se vinifican según lo que Claude y François llaman “estilo borgoñón neoclásico”: fermentan a temperatura controlada con levaduras autóctonas, sin adición de productos enológicos sintéticos y poco o nada de sulfuroso, según las añadas.

Una de las bodegas referentes de Savigny-lès-Beaune, con una sólida convicción ecológica y biodinámica y amante de las elaboraciones poco intervencionistas y respetuosas con la fruta.

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