Mi cesta
image
Domaine Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune Aux Fournaux 2023
89,30 €
main product photo

Domaine Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune Aux Fournaux 2023

Bajo en Sulfuroso
Biodinámico
Ecológico
SKU:
144556
Elaborador:
Chandon de Briailles
Color:
Tinto
País:
Francia
Formato:
75 cl
DO / Zona:
Bourgogne
Grado alcohólico:
13.5
Variedad:
Pinot Noir
89,30 €
Disponible

El Domaine Chandon De Briailles Savigny-lès-Beaune Aux Fournaux 2023 es un tinto elaborado exclusivamente con la variedad pinot noir, característico de la región de Borgoña en Francia. Esta añada refleja la expresión fresca y delicada de esta uva en un terroir reconocido por su elegancia y finura.

En nariz, ofrece aromas sutiles de frutos rojos frescos, como cerezas y frambuesas, acompañados de notas florales y un ligero toque especiado. En boca se presenta equilibrado, con una textura sedosa y taninos finos que aportan estructura sin perder suavidad. El final es persistente y armonioso, mostrando una agradable frescura que invita a la reflexión.

facebook twitter
Copas recomendadas
  1. Riedel 4400/16 Sommelier Burgundy Grand Cru
    Riedel 4400/16 Sommelier Burgundy Grand Cru
    85,95 €
Opiniones
Bodega Chandon de Briailles

Los hermanos Claude y François de Nicolay dirigen con precisión su domaine familiar, que es sinónimo de excelencia y distinción en biodinámica.

En 1690, los arquitectos creadores del palacio y los jardines de Versailles fueron contratados para construir una casa señorial en Savigny-les-Beaune, hoy catalogada como Monumento Histórico. En 1834, este bellísimo edificio, sus espectaculares jardines y sus viñedos pasaron a formar parte del patrimonio de la familia Nicolay, al ser adquiridos por la condesa Chandon de Briailles. En 1982, la condesa Nadine de Nicolay tomó pleno control del domaine y la bodega. Una de sus hijas, Claude, se contagió de la pasión vitícola de su madre y estudió viticultura y enología en Dijon. Poco después, se unía a la aventura François, hermano pequeño de Claude. Hoy, dirigen conjuntamente la bodega familiar, poniendo una extraordinaria meticulosidad en cada detalle.

Sus 14 hectáreas de viña se encuentran a apenas 4 km de Beaune, repartidas entre varios Villages, Premier Cru y Grand Cru en los pueblos de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton y Savigny-lès-Beaune. Las trabajan –ayudándose de sus cuatro caballos– con un gran cuidado medioambiental, para preservar la vida de sus suelos y sus cepas. Tras introducir el cultivo ecológico en la década de los 90, empezaron a trabajar en biodinámica en 2005, recibiendo las certificaciones Ecocert y Demeter con la añada 2011.

Tanto la pinot noir como la chardonnay se vinifican según lo que Claude y François llaman “estilo borgoñón neoclásico”: fermentan a temperatura controlada con levaduras autóctonas, sin adición de productos enológicos sintéticos y poco o nada de sulfuroso, según las añadas.

Una de las bodegas referentes de Savigny-lès-Beaune, con una sólida convicción ecológica y biodinámica y amante de las elaboraciones poco intervencionistas y respetuosas con la fruta.

Más Información

Productos similares

Verifica tu edad
Debes tener al menos 18 años para comprar y disfrutar de nuestros vinos, destilados y productos gourmet. Al continuar confirmas que eres mayor de edad.