Domaine de l'Ecu Mephisto 2020

Bajo en Sulfuroso
Biodinámico
Ecológico
Elaborador:
Color:
Tinto
País:
Francia
Formato:
75 cl
DO / Zona:
Loire
Grado alcohólico:
11.5
Variedad:
Cabernet Franc
31,10 €
Disponible

Fred Niger y su mujer Claire son dos viticultores inconformistas y creativos que están al frente de Domaine de l’Ecu, una propiedad situada en el Pays Nantais, a escasos kilómetros de la desembocadura del Loire.  

Sus 30 hectáreas de viñedo tienen certificación ecológica desde 1975 y biodinámica desde 1998. En la bodega, huyen de todo artificio persiguiendo una vinificación lo más natural posible. 

Mephisto 2020 –o cuvée MMXX– es un vino elaborado únicamente con cabernet franc plantado sobre suelos de granito y criado en ánforas durante 15 meses, sin sulfitos añadidos. 

Un tinto fragante y preciso, repleto de una fruta roja crujiente, con toques de pimienta, regaliz rojo y hojas secas. Destacan la finura de los taninos y la frescura en boca. 

Recomendamos una ligera decantación antes de servir.

Bodega Domaine de l'Écu

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