Domaine de Pallus La Croix Boissée 2018
91
Parker
Ecológico
Elaborador:
Color:
Tinto
País:
Francia
Formato:
75 cl
DO / Zona:
Loire
Grado alcohólico:
14
Variedad:
Cabernet Franc
72,60 €
Disponible
Domaine de Pallus es la bodega familiar de Bertrand Sourdais (Bodegas Antídoto y Dominio de Es) en Chinon, en la zona central del Loire.
La Croix Boissée 2018 es la tercera entrega de uno de sus fantásticos vinos de parcela. Cabernet franc plantado en 1974 en una ladera arcillosa que se asienta sobre una base de “tuffeau”, la característica roca calcárea de la zona.
Un tinto profundo y complejo, con aromas de frutos del bosque, ciruelas y regaliz, sobre un fondo ligeramente balsámico y ahumado. En boca es sabroso, con taninos aterciopelados y muy bien integrados con el roble.
Para disfrutar ahora o en los próximos 20 años con todo tipo de carnes.
