El Clos des Lambrays es casi un monopole, cercado por un muro de piedra medieval, con cepas de pinot noir de una media de 90 años. La vendimia tuvo lugar entre los días 1 y 5 de septiembre, obteniéndose unos escasos rendimientos de 30 hl/ha, considerados como normales. Fermentación en depósitos de madera, con un 80% de racimos enteros. La crianza se prolongará durante 19 meses con un 20% de barricas nuevas y la fecha de embotellado está prevista del 15 al 16 de abril.
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El Domaine Des Lambrays Clos Des Lambrays Grand Cru 2022 destaca por su estructura equilibrada y elegante, propia de un pinot noir de Bourgogne. Este tinto se presenta con una composición monovarietal que refleja la pureza y la finura de la variedad.
En nariz, ofrece aromas intensos y complejos donde predominan las notas de frutos rojos maduros, acompañadas de matices florales y toques sutiles de especias. En boca, muestra una textura sedosa con taninos finos y bien integrados, que aportan cuerpo sin perder frescura.
El final es largo y persistente, dejando una sensación armónica y refinada.
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Bodega Domaine des Lambrays
Clos des Lambrays es uno de los 33 Grand Cru de la Bourgogne y uno de los más prestigiosos de la Côte de Nuits. Son poco más de 8 hectáreas, con una historia que se remonta al siglo XIV.
Los muros que rodean Clos des Lambrays fueron construidos por los monjes cistercienses en 1365. En el transcurso de estos 660 años de historia, el clos ha pasado por varias etapas: se dividió entre más de 70 propietarios diferentes durante la revolución francesa, la familia Rodier lo adquirió casi en su totalidad en 1890, y los sucesivos propietarios también se esforzaron por mantenerlo íntegro. Actualmente, la mayoría de la superficie es propiedad de la familia Arnault (Louis Vuitton Moët Hennessy) que la adquirió en 2014. En 2021, se sumaron al patrimonio de la bodega 2 hectáreas más, que incluyen parcelas de Morey-Saint-Denis Premier Cru y Morey-Saint-Denis Village. En total, el domaine cuenta con 13,2 hectáreas, la mayoría de pinot noir (12,5 hectáreas) y el resto con chardonnay (0,7 hectáreas).
Las cepas tienen una edad media de 70 años, distribuidas en hileras que se orientan de norte a sur, perpendiculares a la pendiente natural de la colina.
Clos des Lambrays Grand Cru es una de las joyas de la Bourgogne. Un vino de gran elegancia, que sorprende por su carácter distinguido, su profundidad y concentración.
Desde la añada 2019, en la que Jacques Devauges asumió la dirección, el domaine es totalmente ecológico, con certificación oficial en 2022, año en el que también empezaron con la viticultura biodinámica.
La elaboración es meticulosa, vinificando cada parcela por separado y en pequeños depósitos que posteriormente se ensamblan –sin incluir los que proceden de los viñedos más jóvenes– para obtener la mejor expresión del Grand Cru.
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