Dominio de Es La Mata 2018

93
Parker
96
Suckling
Ecológico
SKU:
076810
Elaborador:
Color:
Tinto
País:
España
Formato:
75 cl
DO / Zona:
Grado alcohólico:
14
Variedad:
Tinto Fino, Alicante Bouschet, Albillo
495,00 €
Disponible

Dominio De Es La Mata 2018 es un tinto de la Ribera del Duero que destaca por su ensamblaje de variedades autóctonas: albillo, garnacha tintorera y tempranillo. Este coupage aporta una complejidad aromática y estructural que refleja la diversidad varietal de la región.

En nariz ofrece aromas intensos de fruta roja madura, con matices especiados y un fondo sutilmente floral. En boca se muestra equilibrado, con taninos firmes pero sedosos, una acidez fresca y un final persistente que invita a la reflexión. La textura es agradablemente envolvente, mostrando la armonía entre las variedades que lo componen.

Bodega Dominio de Es

El proyecto más íntimo de Bertrand Sourdais se ha convertido en una bodega indispensable en Ribera del Duero. 

Bertrand Sourdais llegó a la Ribera del Duero en 1999, después de haber trabajado en su bodega familiar Domaine de Pallus en Chinon (Loire). Durante más de 25 años, ha ido descubriendo y explorando terruños singulares y viejísimos viñedos en el Valle de Atauta que son la base de su proyecto personal, Dominio de Es, además de participar en Bodegas Antídoto, también en Ribera del Duero. 

Allí las cepas, mayormente de tinto fino, despliegan una personalidad diferenciada respecto a otras zonas de la denominación de origen. De esa configuración singular, nacen vinificaciones muy reducidas, procedentes de las 4 hectáreas, fragmentadas en 25 pequeñísimas parcelas. 

La añada 2025 marcó un punto de inflexión hacia la madurez del proyecto. Bertrand inauguró la nueva bodega para Dominio de Es con una forma distinta de trabajar.

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