Dominio Del Águila Canta La Perdiz 2019 es un tinto que refleja la complejidad y riqueza de la Ribera del Duero. Este vino nace de un ensamblaje de variedades autóctonas como Albillo, Bobal, Bruñal, Cariñena y Tempranillo, que aportan una expresión diversa y equilibrada del terroir. Presentado en formato de 3 litros en caja de madera, es una muestra de la tradición y el cuidado en la elaboración.
En nariz, despliega aromas intensos de fruta madura junto con notas especiadas y toques minerales que recuerdan a la tierra de la región. En boca, muestra una estructura firme y bien integrada, con taninos presentes pero redondeados, que aportan textura y volumen. Su final es persistente, dejando una sensación equilibrada y elegante.
https://www.vilaviniteca.es/es/dominio-del-aguila-canta-la-perdiz-2019-3l-caja-de-madera.html19181Dominio del Águila Canta la Perdiz 2019 (3L) (Caja de madera)https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v134549.jpg1990instock19901644.628098173600Dominio del Águila000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v134549.jpg914925937/Vinos/Vinos/Tipo/Vinos/Denominación / Zona/Vinos/País/Vinos/Elaborador/Vinos/Precio/Vinos/Tipo/Tinto/Vinos/Denominación / Zona/Ribera del Duero/Vinos/País/España/Vinos/Precio/Más de 100€/Vinos/Vinos estuchados para regalo/Vinos estuchados/Vinos/Tipo/Vino ecológico/Vinos/Variedad/Vinos/Variedad/Tempranillo/Vinos/Vinos Puntuación Parker/Vinos/Vinos con estuche/Vinos/Vinos ecológicos/Vinos/Grandes formatos/Vinos/Denominación / Zona/Todas las zonas/Vinos/Elaborador/Todos los elaboradores/Vinos/Grandes Formatos/Vinos 98 puntos Parker - Wine Advocate/Vinos/País de origen/Vinos/País de origen/Vinos españoles/Vinos/País de origen/Todos los vinos por país de origen/Vinos/Vinos tintos españoles/Vino en grandes formatos/Tinto/Ribera del Duero/Ver todos denominación / zona/España/Ver todos pais de origen/Tempranillo/Ver todo variedades/Ver todo elaboradores/Magnums y formatos grandes/Vinos estuchados para regalo/Variedad/Variedad/Tempranillo/Vila Viniteca1686759765000TintoDOMINIO DEL AGUILA CANTA LA PERDIZ Ribera del Duero
Bodega Dominio del Águila
Dominio del Águila es el apasionante proyecto iniciado en 2010 por Jorge Monzón en La Aguilera (Burgos).
La sensibilidad de Jorge, el buen hacer y el conocimiento adquirido en bodegas míticas como Domaine de la Romanée-Conti o Vega Sicilia han situado a los vinos de Dominio del Águila, –de producción limitadísima–, entre los más deseados de Ribera del Duero.
La bodega cuenta con un importante patrimonio de 45 hectáreas de viñas muy viejas –muchas de ellas prefiloxéricas– cultivadas en ecológico, además, de 5 hectáreas de viñas más jóvenes que tienen menos de 50 años.
La variedad tempranillo, que es la mayoritaria, se cultiva junto a otras variedades tintas y blancas tradicionales como la bobal, la garnacha, la albillo mayor, la cariñena o la tempranillo gris.
Jorge empezó vinificando en un espectacular lagar del siglo XVII –donde todavía elabora una parte del vino– y la crianza se sigue llevando a cabo en las seis galerías subterráneas del siglo XV, donde se han instalado depósitos de hormigón y barricas de roble.
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