Peñas Aladas Clarete 2020 es la última novedad de Dominio del Águila, el apasionante proyecto de Jorge Monzón e Isabel Rodero en Ribera del Duero.
Tras el gran reconocimiento de su tinto Peñas Aladas Gran Reserva, en la añada 2020 elaboraron un clarete al más alto nivel, nacido del mismo paraje a más de 870 metros de altitud, en un valle muy fresco rodeado de pinos, encinas y sabinas.
Seleccionaron 3 parcelas de cultivo ecológico certificado, donde todas las cepas tienen más de 100 años, siendo algunas de las más viejas del pueblo de La Aguilera (Burgos). Predomina la tempranillo en un 50%, aproximadamente, junto con otras variedades blancas y tintas mezcladas (albillo mayor, bruñal, garnacha, bobal, cariñena…) que se vinificaron conjuntamente, tal como se hacía tradicionalmente. La crianza se prolongó durante 30 meses en cubillos de roble, en la profundidad de sus cuevas
Un clarete excepcional con la sutileza, la elegancia y la gran capacidad de guarda que caracterizan todos los vinos de Dominio del Águila. Tan solo 1.471 botellas y 83 Magnum.
https://www.vilaviniteca.es/es/dominio-del-aguila-pe-as-aladas-clarete-2020.html19990Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete 2020https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v135820_1.jpg270.5instock270.5223.5537180082600Dominio del Águila000https://www.vilaviniteca.es/media/catalog/product/v/1/v135820_1.jpg921/Especial Ribera del Duero/Rosados para el verano/Vinos/Vinos/Tipo/Vinos/Denominación / Zona/Vinos/País/Vinos/Elaborador/Vinos/Tipo/Rosado/Vinos/Denominación / Zona/Ribera del Duero/Vinos/País/España/Vinos/Variedad/Vinos/Variedad/Tempranillo/Vinos/Denominación / Zona/Todas las zonas/Vinos/Elaborador/Todos los elaboradores/Rosados que enamoran/Vinos/País de origen/Vinos españoles/Vinos/País de origen/Todos los vinos por país de origen/Rosado/Ribera del Duero/Ver todos denominación / zona/España/Ver todos pais de origen/Tempranillo/Garnacha/Ver todo variedades/Ver todo elaboradores/Variedad/Variedad/Tempranillo/Variedad/Garnacha/Vila Viniteca/Vinos/Precio/Más de 100€/Vinos/Precio/Vinos/País de origen/Vinos/Vinos rosados españoles1689872006000RosadoDOMINIO DEL AGUILA PEÑAS ALADAS CLARETERibera del Duero
Bodega Dominio del Águila
Dominio del Águila es el apasionante proyecto iniciado en 2010 por Jorge Monzón en La Aguilera (Burgos).
La sensibilidad de Jorge, el buen hacer y el conocimiento adquirido en bodegas míticas como Domaine de la Romanée-Conti o Vega Sicilia han situado a los vinos de Dominio del Águila, –de producción limitadísima–, entre los más deseados de Ribera del Duero.
La bodega cuenta con un importante patrimonio de 45 hectáreas de viñas muy viejas –muchas de ellas prefiloxéricas– cultivadas en ecológico, además, de 5 hectáreas de viñas más jóvenes que tienen menos de 50 años.
La variedad tempranillo, que es la mayoritaria, se cultiva junto a otras variedades tintas y blancas tradicionales como la bobal, la garnacha, la albillo mayor, la cariñena o la tempranillo gris.
Jorge empezó vinificando en un espectacular lagar del siglo XVII –donde todavía elabora una parte del vino– y la crianza se sigue llevando a cabo en las seis galerías subterráneas del siglo XV, donde se han instalado depósitos de hormigón y barricas de roble.
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