El Hombre Bala 2017

El Hombre Bala 2017
18,95 €
113,70 €
O

Información

ELABORACIÓN 
Poco intervencionista, las fermentaciones se realizan en temperaturas suaves y controladas, utilizando levaduras indígenas y con aporte del raspón.

CRIANZA
14 meses en tinas y barricas de 400 y 700 litros de roble francés y 6 meses en botella.

NOTA DE CATA
Tiene un delicado y brillante color rubí pálido con reflejos rojo teja. En nariz es refinado, con un sutil perfume de frutas de baya como las grosellas, las frambuesas, cerezas en licor e intensos toques balsámicos de eucaliptus y un punto floral de manzanilla. En boca tiene una textura perfilada y sedosa, el vino recorre el paladar etéreo y delicado, pero con una marcada personalidad y un final de boca explosivo dotado de una gran frescura. Persistentes aromas finales de fruta, especias como el clavo y un ligero recuerdo de madera poco tostada. (Fecha de cata: diciembre 2019)

MARIDAJE
Perfecto acompañando carnes rojas guisadas como el pato con salsa de peras o una hamburguesa con foie, así como quesos de oveja y vaca curados.

TEMPERATURA DE SERVICIO
Entre 15 y 17ºC

COPA RECOMENDADA
Pinot/Nebbiolo de la serie Vinum de Riedel y Old World Pinot Noir de la serie Veritas de Riedel.


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