Eulogio Pomares Parcela en Aios 2025
Preventa Grandes Vinos Blancos
Oferta válida hasta el 31 de octubre de 2026.
La cantidad de botellas solicitada estará sujeta a disponibilidad y podrá limitarse el número de botellas asignadas por cliente. En caso necesario, las botellas disponibles se repartirán proporcionalmente.
La asignación definitiva se confirmará durante el mes de noviembre. La entrega prevista de estos vinos se realizará entre enero y junio de 2027.
Eulogio Pomares no solo es un referente de los vinos de Galicia, sino una figura querida y respetada por su profundo conocimiento de la variedad albariño y su defensa de los vinos de terroir. Desde su bodega familiar Zárate –con una tradición de 7 generaciones en Val do Salnés– ha contribuido a salvaguardar el rico patrimonio vitícola de la zona, siguiendo un cultivo respetuoso con el medio ambiente, y ha sido una persona decisiva en la internacionalización de los vinos gallegos.
Con el apoyo incondicional de su mujer, Rebeca Montero, también ha emprendido microproyectos en otras zonas como Ribeira Sacra –e incluso colaboraciones puntuales en la región de Dão (Portugal)– y ha experimentado con diferentes maneras de vinificar.
Desde que era un adolescente, Eulogio solía ir a una preciosa playa en Aios, en el municipio de Sanxenxo. En 2019, le llamó poderosamente la atención una parcela muy singular situada no lejos de allí, cerca de unos acantilados, donde el viñedo plantado hace más de 40 años se asentaba sobre suelos de esquistos, geológicamente muy antiguos y muy meteorizados.
A pesar de la dificultad que representa la proximidad al mar cuando se quiere llevar a cabo una viticultura sostenible, Eulogio mantiene una cubierta vegetal permanente. La expresión de ese suelo se refleja con una mayor estructura en boca.
En esta añada, la crianza del vino, sobre sus lías finas, se alargó durante 8 meses en barricas de roble francés de 600 litros.
“Antiguamente se elaboraban albariños con mucho más músculo, con mucha más estructura en boca y complejidad que provenían de la geología. Con este vino buscamos recuperar ese estilo de vinos de O Salnés que se elaboraban hace 50 años”, comenta Eulogio Pomares.
Municipio: Sanxenxo (Pontevedra)
Zona: D.O. Rías Baixas
Variedad: Albariño
Nº de botellas: 1.250
