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Família Nin Ortiz Selma 2021
72,60 €

Família Nin Ortiz Selma 2021

96
Parker
Bajo en Sulfuroso
Biodinámico
Ecológico
SKU:
141422
Elaborador:
Família Nin Ortiz
Color:
Blanco
País:
España
Formato:
75 cl
DO / Zona:
Penedès
Grado alcohólico:
12
Variedad:
Roussanne, Marsanne, Parellada, Chenin Blanc
72,60 €
Disponible

Selma 2021 es el escaso y deseado blanco que la Familia Nin-Ortiz elabora en el Pla de Manlleu, el lugar de nacimiento de Ester Nin y una de las zonas más remotas del Penedès, en la provincia de Tarragona. Allí han creado un microproyecto dedicado solo a vinos blancos y espumosos. 

El vino es un ensamblaje a partes iguales de roussanne, marsanne, parellada y chenin blanc cultivadas en biodinámica en una viña plantada a 750 metros de altitud. La fermentación y crianza de 8 meses se realizaron en barricas usadas de 300 litros. 

Producción limitada a 1.900 botellas de un blanco de extraordinaria frescura y mineralidad y con una gran capacidad de guarda.

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    23,40 €
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Bodega Família Nin Ortiz

Ester Nin y Carles Ortiz elaboran vinos excepcionales y con gran personalidad que, años tras año, son aclamados por la crítica. 

Ester Nin nació en 1972 en Pla de Manlleu (Alt Penedès) y, tras estudiar biología, enología, agricultura ecológica y biodinámica, llegó al Priorat en el año 2001, donde trabajó en diferentes proyectos. En 2004 compró un viñedo y empezó con el vino Nit de Nin, del que tan sólo elaboró 3 barricas de 225 litros, el equivalente a 900 botellas en su primera añada.

Carles Ortiz, nacido en Barcelona en 1964, estudió delineación industrial y viticultura ecológica y biodinámica. Con su llegada al Priorat, en 1998, compró la finca Les Planetes y la trabajó siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica. Desde 2002 está certificada por el CCPAE. Durante una década, vendió toda su producción a otras bodegas. 

En 2008 ambos unieron esfuerzos, fincas y vidas. Para Ester y Carles la viticultura es clave para entender los vinos. Por ello, cuidan de los suelos, plantas y entorno utilizando tan sólo azufre mineral y tisanas de extractos de plantas para la prevención de hongos. El abono de los suelos se realiza exclusivamente con compost de estiércol animal.

La vendimia siempre es manual y, en bodega, su filosofía de mínima intervención continúa, realizando una segunda vendimia-selección para eliminar toda uva que no haya madurado correctamente. La fermentación de los mostos se realiza con levaduras autóctonas y también evitan el uso de bombas mecánicas, realizando siempre remontados manuales.

Además de elaborar extraordinarios vinos en el Priorat, cultivan una pequeña finca en Pla de Manlleu, un microproyecto dedicado únicamente a vinos blancos y espumosos.

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