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Famille Vincent Bourgogne Chardonnay 2023
19,25 €
Bodega Château Fuissé
El domaine se extiende por 40 hectáreas repartidas en más de un centenar de parcelas ubicadas en 5 denominaciones: Bourgogne, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Villages, Mâcon-Fuissé y Juliénas (Beaujolais).
La bodega se construyó en el siglo XIII y pasó a ser propiedad de la familia Vincent a partir del siglo XIX. De hecho, Jacques-Vincent Bulland fue uno de los cofundadores de la denominación Pouilly-Fuissé en 1922. Las siguientes generaciones ampliaron el viñedo y comercializaron el vino embotellado. A partir de 2003, Antoine Vincent, quinta generación de la familia, se incorporó al negocio familiar y en la actualidad es su gerente y enólogo.
Una de sus parcelas emblemáticas es Le Clos, un Premier Cru de 2,7 hectáreas que limita con el château.
Las viñas, con exposición sureste, tienen una edad media de 50 años, aunque algunas se plantaron en 1920. Los suelos van de las arcillas, que confieren potencia a los vinos, a las margas y suelos pedregosos, que dan mineralidad y finura. La vendimia es manual y la vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable o en barricas en función de cada terroir y de las características de la añada: acero inoxidable en el caso de Saint-Véran, parcialmente en madera en la Tête de Cuvée e íntegramente en barrica en Le Clos, donde pueden llegar a usar hasta el 80% de barricas nuevas para la crianza y conceden mucha importancia al trabajo con las lías finas.
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