Frank Cornelissen nació en Hasselt (Bélgica) y desde 2001 elabora en las vertientes volcánicas del Etna (Sicilia) algunos de los vinos de mínima intervención más precisos de Italia. Munjebel Bianco 2020 es un ensamblaje a partes iguales de las variedades tradicionales grecanico dorato y carricante. El vino realizó una maceración de tres días con las pieles y fermentó en pequeños depósitos de resina epoxy, de 1.500 y 4.500 litros. Un blanco vibrante, donde los cítricos, las frutas de hueso y las hierbas infusionadas terminan en un delicioso final mineral que refleja su carácter volcánico.
