Hendrick's (41'4º)

Hendrick's es una ginebra escocesa elaborada por William Grant & Sons, reconocida por su enfoque distintivo en la selección de botánicos y en el método de destilación. Su receta integra una base de alcohol de grano y una combinación singular de enebro, manzanilla, flor de saúco, piel de limón y naranja, alcaravea, cilantro, bayas de cubeba, raíz de angélica, raíz de milenrama, raíz de lirio, pétalos de rosa y pepino.

La destilación se realiza en dos tipos de alambique: un tradicional de olla (pot still) que aporta riqueza y complejidad, y un Carter Head de cuello largo que confiere delicadeza y matices florales. Los destilados de ambos alambiques se ensamblan cuidadosamente, logrando un equilibrio entre notas frescas, especiadas y florales. Hendrick's se embotella al 44% de volumen alcohólico, lo que contribuye a una textura notablemente sedosa y a una integración precisa de los aromas.

En nariz, sobresalen el enebro, la rosa y el pepino, acompañados de matices cítricos y herbáceos. En boca, la entrada es suave, con una evolución que revela capas de especias, flores y un fondo refrescante. Su peso en boca es medio, con un final limpio y persistente. Se recomienda servirla sola, con hielo o en combinados clásicos como el Gin & Tonic o el Martini, donde su carácter aromático y su equilibrio se expresan con claridad.