Raíz

Ignios Orígenes es uno de los proyectos más destacados de las Islas Canarias, capitaneado por el inquieto viticultor Borja Pérez –cuarta generación de una familia de viticultores canarios– e iniciado el año 2011.
Bajo la denominación Ycoden Daute Isora, al noroeste de la isla de Tenerife, elabora vinos de producción muy limitada, que transmiten el carácter mineral de los suelos volcánicos de la isla y la frescura de la cercanía al mar.
Trabaja las variedades listán negro, listán blanco, marmajuelo y baboso negro, además de las menos conocidas vijariego negro, vijariego blanco y tintilla, todas ellas de viñedos propios.