La Bota de Nº90. Manzanilla Pasada “Capataz Cabo”

La Bota de Nº90. Manzanilla Pasada “Capataz Cabo”

Después del éxito de las varias ediciones de la manzanilla pasada, como la nº10 “1/15” o la nº20 “La Bota Punta”, el Equipo Navazos –formado por Eduardo Ojeda y Jesús Barquín– nos presenta su nueva saca: La Bota De Nº90. Manzanilla Pasada “Capataz Cabo”. Un vino muy especial ya que las botas de donde proviene están rellenas a “tocadedos”, muy por encima del nivel habitual en el Marco. Esto permite que la capa de levaduras no sea muy extensa que, sumado a la debilitación dada su vejez (14 años), facilita que el vino adquiera sutiles notas oxidativas. Una manzanilla muy compleja e intensa con una equilibrada frescura y larga persistencia. Perfecta servida a 12ºC y acompañando una comida a base de verduras a la brasa, arroces de marisco, cecina o quesos suaves de oveja.

39,90 €
239,40 €
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