Larmandier-Bernier Terre de Vertus Non Dosé 2012

Larmandier-Bernier es una Maison de Champagne situada en la magnífica Côte de Blancs con una profunda convicción biodinámica que aplican a sus 18 hectáreas de viñedos desde hace más de 20 años. Larmandier-Bernier Terre de Vertus Non Dosé 2012 se elabora con uvas de chardonnay de viñedos viejos de entre 56 y 80 años situados en el lieu-dit Bourron du Levant en el pueblo Grand Cru de Cramant. El vino base se crio en barricas y foudres Stockinger antes de la toma de espuma. La crianza en rima se alargó más de 7 años y su degüelle se realizó a mano transcurrido ese tiempo. Un champagne puro con sutiles notas tostadas y de fruta blanca madura, con una boca cremosa y de burbuja fina y muy bien integrada. Un chardonnay de libro.